蘆筍鮭魚歐姆蛋捲
材料：
全蛋3顆、蘆筍20g、
鮭魚30g、康提起司10g、
牛奶40C.C.、鹽1小匙、
黑胡椒粉0.5小匙、純橄欖油1大匙
步驟：
1.削皮後切段，鍋中放少許油熱鍋，將蘆筍與鮭魚煎熟後備用。
2.將雞蛋用打蛋器打散，加入牛奶、鹽、黑胡椒粉拌勻調味。
3.在平底鍋中倒入1大匙純橄欖油，再加入蛋液，並用鏟子在平底鍋中間快速攪拌畫圓約3至5圈，直到中間蛋液稍微凝固。
4.將起司、鮭魚、蘆筍置於蛋液中間，用鏟子捲起成橄欖型即可起鍋。
營養小知識
蘆筍含有豐富的礦物質、維生素及葉酸，而鮭魚所富含的DHA，可幫助寶寶腦部發展，搭配上歐姆蛋捲，提供充足又好吸收的蛋白質及鈣質，非常適合孕媽咪多多攝取，是道營養滿分的好料理。
