紅薯又叫地瓜、番薯等,且根據其外皮顏色還分爲紅薯和白薯。下面我們一起來看看紅薯和白薯的區別吧。
表皮顏色不同
紅薯多指外皮紅色的那種番薯,白薯指外皮白色的番薯。
生長週期不同
紅薯的生長週期要長一些,一般需要180天。
白薯的生長週期要短些,一般只需要4個多月就能收穫。且其枝葉相比紅薯來說更短,更茂密,枝葉中的澱粉下得很快。
口感不同
紅薯更加適合熟吃,煮熟的紅薯更加香甜。
而白薯更加適合生吃,生的白薯甜味更重,煮熟後帶有一定的草腥味,味道不怎麼好。