海蜇不宜和葡萄、柿子、石榴、橄欖等含鞣酸的食物一起吃。這是因爲鞣酸會和海蜇中的蛋白質與鈣發生反應，容易導致蛋白質凝固，影響食物的消化吸收，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
海蜇本身是海鮮，屬於發物，此時再與姜蒜、辣椒、蔥、香菜、韭菜等辛辣刺激性食物一起吃，就容易刺激胃腸道，引起皮膚過敏、痔瘡等疾病舊病復發。
海蟄不能與白糖同醃，引起這樣的醃製過的海蜇不能長期儲存，且營養也會流失。
1、海蜇不宜鮮吃，新鮮的海蜇有毒，食用前必須需反覆浸泡、漂洗，脫去食鹽、明礬，在吃之前，再用食醋浸10分鐘以上，更好地殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌，吃起來更安全。
2、海蜇性平，一般人都能吃，但是孕婦及脾胃虛寒的人不宜多食，以防損害胎兒的健康或者損傷脾胃功能。
