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【孕婦簡單煲湯食譜大全】孕婦煲湯食譜大全 孕婦湯譜大全

來源:育兒百科谷    閱讀: 5.49K 次
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孕期要補充很多營養,很多準媽媽會選擇喝湯來提供營養所需,那麼適合準媽媽喝的湯都有哪些呢?有什麼是做法簡單又有營養的湯呢?下面我們一起來看看本站給大家提供的孕婦簡單煲湯食譜大全吧。


孕婦簡單煲湯食譜:芪歸燉雞湯

材料:母雞1只(約1.5kg),黃芪50g,當歸10-15g,精鹽5g,胡椒0.5g

做法:

1、活雞宰殺,用開水將毛給燙下,挖出內臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗淨。

2、黃芪去粗皮,與當歸均洗淨待用。將黃芪切成1釐米見方的小長條備用。

3、砂罐洗淨,放清水400g,放入全雞。燒開後撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,雞肉同時加入精鹽,再燉2分鐘即可食用。

功效:在雞中加黃芪,以增強補氣之效,加用當歸以促進生血之功,且當歸還有止血活血之作用,有利產後子宮復舊及惡露排除,較之單食小母雞作用要強,故合而具有益氣生血、補益五臟、化瘀止血、促進母體早日康復的作用,同時還可用於產後氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產後腹疼、惡露不止等病。

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孕婦簡單煲湯食譜:固胎八珍雞

材料:母雞1500克、豬肉(瘦)250克,黨蔘15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黃10克、當歸10克、白芍藥10克、白朮10克、杜仲15克,大蔥10克、姜10克、鹽8克、料酒10克

做法:

1、將黨蔘(或人蔘3克)、茯苓、炙甘草、熟地、當歸身、白芍、白朮、川杜仲,以上8種藥配齊,洗淨,放入乾淨紗布袋內,扎口。

2、母雞宰殺整好,放沸水中燙2分鐘,撈出,瀝水;洗淨豬肉,切塊。

3、將雞、豬肉、藥袋共放入大砂鍋中,加清水,先旺火燒開,加蔥(切段)、姜(切塊)、鹽、料酒,再以小火慢燉1小時,起鍋即成。

功效:固胎八珍雞益氣補血,固腎安胎;湯味可口,汁濃味香,營養豐富;氣血兩虛的先兆流產者服用此菜,大有裨益;習慣性流產在懷孕時期還未出現先兆流產症狀之前服用此菜,有很好的預防作用。

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孕婦簡單煲湯食譜:蓮子豬肚湯

材料:豬肚、去心蓮子,鹽、薑絲、蔥絲、花生油、味精、麪粉

做法:

1、 豬肚洗淨,切成片;

2、把蓮子用水泡軟,去掉皮和心;

3、 鍋放在火上,放入蓮子和60克水,煮15分鐘;

4、再加入豬肚、料酒、薑片和500克水,煮沸;

5、 撇去浮沫,加入精鹽、味精,盛入湯碗即可。

功效:蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。產婦常食有益健康。

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孕婦簡單煲湯食譜:冬瓜鯉魚湯

材料: 鯉魚肉300克,冬瓜500克, 紹酒20克,蔥5克,姜兩片,胡椒粉2克,味精2克,精鹽適量,色拉油適量。

做法:

1、將魚肉洗淨切成塊,加酒、鹽醃漬15分鐘。

2、溫油爆香薑片、蔥花,將魚煎黃後加適量清水,低火25分鐘,加入冬瓜片調味,再高火8分鐘,撒上胡椒粉、味精即可。

功效:鯉魚性味甘、平,有利尿消腫,安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣的功效。冬瓜味甘、淡、性涼、具有清熱止渴、化痰利尿的作用。本品有補脾益胃、利水消腫作用,懷孕晚期的女性最適宜食用。

特別提示:鯉魚是發物,有慢性病者不宜食用,身體過於虛弱者也要少食。在用異煙肼治療結核病過程中,食用鯉魚易發生不同程度的過敏症狀。

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孕婦簡單煲湯食譜:人蔘芡實羊肉湯

原料:人蔘9克,芡實15克,蓮子(去心)15克,淮山15克,大棗10克,羊肉500克,香油、味精、精鹽各適量。

做法:

1、將羊肉洗淨,切成小塊。

2、鍋內加適量清水,放入羊肉塊、人蔘、芡實、蓮子、淮山、大棗,用旺火煮沸後,改用文火燉至肉熟透時,放入香油、味精、精鹽調味即成。

功效:此湯具有補氣養血、固攝乳汁的功效。可用於防治產後氣血不足、乳汁自出等症。

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孕婦簡單煲湯食譜:烏賊骨雞肉湯

食材:雞肉、烏賊骨,精鹽、味精

做法:

將雞肉洗淨,切塊,烏賊骨打碎,二者同放瓷罐內,加水500克、精鹽適量,上籠蒸熟,食時加味精。

功效:益氣補精、補虛溫中、收澀止血、止帶安胎

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孕婦簡單煲湯食譜:鯽魚蓮藕湯

原料:鯽魚、蓮藕、胡蘿蔔、薑片,料酒、鹽、味精、植物油

做法:

1、鯽魚刮鱗,去鰓、內臟,洗淨瀝乾;蓮藕、胡蘿蔔均洗淨,切成滾刀塊備用。

2、鍋內倒熱油燒至六成熱,放入鯽魚兩面煎黃出鍋。

3、砂鍋內倒適量清湯,放鯽魚、蓮藕塊、薑片、料酒,大火燒沸後,轉小火煲2小時,放入胡蘿蔔塊再煲30分鐘,加鹽、味精調味即可。

功效:鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除溼利水、溫胃進食,補中生氣之功效。尤其活鯽魚氽湯在通乳方面有其他食材不可比擬的作用。

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孕婦簡單煲湯食譜:健脾蘿蔔湯

材料:白蘿蔔、胡蘿蔔、豬肚、雞肉、酸菜、生薑、蔥,鹽、雞粉、胡椒粉

做法:

1、將蘿蔔去皮切成塊,豬肚洗淨切成塊,雞肉切塊,酸菜切片,生薑切片,蔥切成段。

2、鍋內燒水,待水開後,投入豬肚,用中火煮盡血水,撈起待用。

3、用燉盅一個,加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥、酸菜,調入鹽、雞粉、胡椒粉,注入適量清水,加蓋,燉約2小時即成。

功效:此湯清淡可口、略有酸味,孕婦食用此湯能增進食慾、幫助消化。

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孕婦簡單煲湯食譜:芡實赤小豆田雞湯

材料:瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大,2-3只)芡實1兩,赤小豆2兩,陳皮一小片。

做法:

1、將所有材料洗淨備好 陳皮用水泡軟,刮掉裏面的軟囊備用

2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘後取出洗淨血污.

3、將所有材料放入鍋中,注入八分水,用大火煲滾20分鐘後,再轉小火煲2--2.5小時,調味即可飲用。

功效:此款湯水有補虛利水的作用,對中後期有些水腫的孕媽媽非常好。

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孕婦簡單煲湯食譜:淮山腰片湯

材料:冬瓜250克,豬腰1副,薏米15克,黃芪15克,淮山15克,香菇5 個,雞湯10杯。

做法:冬瓜削皮去核,切成塊狀,香菇去蒂。豬腰對切兩邊,除去白色部分,再切成片,洗淨後用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱,先放姜蔥,再放薏米、黃芪和冬瓜,以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山,煮熟後用慢火再煮片刻,調味即可。

功效:此湯汁白湯鮮,味正,腰片脆嫩,營養豐富,是孕婦的佳湯菜 。

注意:豬腰膽固醇含量較高,孕婦血壓偏高不宜多食。

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孕婦簡單煲湯食譜:海帶排骨湯

材料:排骨1斤;幹海帶1兩(廣州買的海帶都好多沙子,要清洗乾淨。也試過溼海帶結,感覺也行,不過要新鮮);花生2兩(書上沒說,但是我在另外一本《今晚煲靚湯》中有看到,花生對孕婦和寶寶都非常好的)

做法:

1、將排骨放入冷水中煮開後兩分鐘,取出清洗備用;

2、在鍋中加入八分水,將所有材料放入,以大火煮開20分鐘後,小火煲2-3小時,調味即可食用。(如果是下班纔回家做飯煲湯的妹妹,可以用高壓鍋,半個小時就有湯喝了.

功效:這是一道促進胎兒生長髮育的好湯,因爲海帶含豐富的礦物質和維生素,而且花生和排骨含鈣較高。是懷孕過程中可以常喝的湯水。

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孕婦簡單煲湯食譜:蓮藕花生排骨湯

材料:排骨1斤;蓮藕1斤;花生3兩,蠔豉5只;紅棗5粒

做法:

1、將所有材料洗淨,蓮藕拍一下再切大塊,紅棗去核備用。

2、將排骨放入水中滾開後氽一下後,取出洗淨血水備用;

3、鍋內注入適量水,將所有材料放入,以大火煲20分鐘後,以小火再煲約2小時左右即可調味食用。

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孕婦簡單煲湯食譜:冬瓜排骨湯

材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。

做法:

1、將所有材料洗淨,冬瓜帶皮切大塊備用。

2、將排骨放入水中滾開後氽一下後,取出洗淨血水備用;

3、鍋內注入適量水,將所有材料放入,以大火煲20分鐘後,以小火再煲約2小時左右即可調味食用。

功效:冬瓜有減熱利尿去溼的作用,這道湯對清熱、利尿、消水腫的效果明顯,所以對孕後期的孕媽媽腿部水腫、便祕效果非常好的哦。

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孕婦簡單煲湯食譜:冬菇乾貝排骨湯

材料:排骨半斤,雞腳8只(建議用新鮮雞腳,不要用冰凍的)冬菇(小的就8個左右,大的就5個),乾貝5粒。

做法:

1、將排骨、雞腳放入冷水中煮開後兩分鐘,取出清淨血水備用(建議雞腳不要斬去指甲,這樣可以避免湯水肥膩);

2、冬菇用水洗淨稍浸泡,乾貝用水泡開,撕碎;

3、在鍋中加入八分水,將所有材料放入,以大火煮開20分鐘後,小火煲2-3小時,調味即可食用。

功效:這道湯水是非常養胎的哦,因爲鈣質豐富,對補筋骨效果非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸,加上氣味清香,非常好喝的。

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孕婦簡單煲湯食譜:絲瓜瘦肉湯

材料 :絲瓜1至2條,瘦豬肉200克。

做法 :絲瓜洗切塊(去皮與否隨各人喜歡,本來皮更有其營養價值,但味欠清純),瘦豬肉切片(用少許花生油和生粉稍醃,可令肉質嫩滑),待鍋裏水開後,放入絲瓜、肉片一齊滾湯。

功效:解暑除煩,清熱利溼,通水下氣,化痰涼血,除瘡。

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