孕婦是可以適量吃些糖炒栗子的，板栗中含有豐富的鉀元素，鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫，對準媽媽經常出現的水腫症狀有一定的幫助。而且板栗中含有大量的葉酸。葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。如果葉酸缺乏，可以導致胎兒神經管發育畸形，孩子出生後出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良後果。
另外糖炒栗子可以治療腰腿痠軟、慢性腹瀉等病症。栗子味甘性溫，生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。另外，栗子還能幫助準媽媽緩解反胃症狀。
小貼士：現在市面上很多的糖炒栗子裏面都會添加石蠟讓栗子看起來更光鮮，因此，過於油亮的栗子建議大家不要購買，輕則可能會引起消化不良，重則會導致腹痛，腸痙攣。還有一些一些商販爲了使糖炒栗子甜味更濃也更省錢，則以糖精鈉代替了傳統的蜂蜜或飴糖。糖精鈉過多對人體是有害的，所以國家嚴格控制食品中糖精鈉的添加量，而且在乾果中也是不允許添加的。加糖精鈉炒制的栗子，細細品嚐之後會覺得甜的異常，甚至會口感發苦，這樣的也不建議大家購買。
1、栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐，尤其是對準媽媽來說，更應小心注意。
2、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良或患有風溼病者不宜食用。
3、一次不能進食過多，否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃，但準媽媽每一次不可進食過多，患有糖尿病的準媽媽不要吃的太多，以免影響血糖的穩定，每次10個(約50克)。因爲生吃過多，會難以消化。
4、新鮮栗子容易變質黴爛，變質、發黴的栗子不要吃，會引起中毒。
5、挑選栗子的時候，要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
6、在保存栗子的時候，要放在乾燥通風的地方，注意防止黴變。
7、最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不要飯後大量吃。因爲栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持身材。
8、孕婦儘量不好吃開口大的栗子，因爲栗子在炒制的過程中是和砂子一起炒的，在加工的過程中不斷的添加糖之類的物質，糖在加熱後是粘的，會使砂子上沾上更多的灰塵雜質，若開口過大，會使這些雜質或其他的有害物質滲入慄肉中。因此，在外購買時更應注意，儘量選擇開口小的比較好。
材料：栗子(鮮)500克、白糖10克、粗鹽500克。
步驟：
1、將買來的栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深。
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分。
3、在乾淨的鍋中倒入海鹽、板栗，中火慢慢加熱;用鏟子一邊翻炒，翻炒是爲了使栗子受熱均勻。
4、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的炒。
5、幾分鐘後，你會看到板栗的口子有點張開了， 加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離。
6、這個時候，撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊。
7、糖加進入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化;這個香味就出來了，跟街邊賣板栗的攤位的香氣一樣，這時，需要快速翻炒，並將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色爲深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了。
