6個月
寶寶6個月可以開始添加輔食，而在輔食的選擇上，一定要是營養的蔬菜爲主，胡蘿蔔就是其中之一。但是這個時期餵食寶寶的量一定要非常少，以免引起寶寶腸胃不適。在發現寶寶並無任何異常反應之後再逐漸增加胡蘿蔔泥餵食量。
1、明亮雙眼：
胡蘿蔔中的維生素A和β胡蘿蔔素能夠有效促進人眼內的色素合成，明亮雙眼，並且防治夜盲症。寶寶吃胡蘿蔔對眼睛是非常有好處的。
2、預防感冒：
當人體內的胡蘿蔔素降低時，呼吸器官、支氣管的粘膜就會變得非常脆弱，容易被病毒入侵產生感冒，寶寶多吃胡蘿蔔就可以起到很好地預防感冒的作用。
3、預防便祕：
胡蘿蔔中含有大量的纖維素，可以促進消化，促進腸胃蠕動，達到預防便祕的效果。如果寶寶喜歡胡蘿蔔的味道，可以榨汁給孩子食用。
4、補充維生素：
胡蘿蔔中富含了維生素A以及鈣、磷、鉀等微量元素。寶寶通過進食胡蘿蔔，可以從小就吸收並且補充人體所需的維生素和微量元素，對寶寶的發育和健康都是很有幫助的。
1、一定要熟食，切忌涼拌生吃：
對於成年人而言，爲保證胡蘿蔔口感的酥脆，很多都會涼拌胡蘿蔔進食。但是對於寶寶而言，這種吃法是絕對不可取的，即使是媽媽先用嘴嚼爛也是不可以的。沒有煮熟的胡蘿蔔難免都會有一些細菌，寶寶的腸胃系統很脆弱，一旦有細菌入侵，很容易引起腹瀉的症狀。所以餵食寶寶胡蘿蔔一定要煮熟透纔可以。
2、切記不能過量：
對於寶寶而言，除母乳以外的食物都是輔食，透過這些輔食吸收的營養物質是不能喝母乳相比的，所以餵食胡蘿蔔不能過量。最開始只需要餵食一點點即可，以後逐日遞增。這樣纔不會增加寶寶的腸胃負擔，避免過量引起消化不良或者腹瀉的症狀。
3、與其他食物搭配更營養：
建議媽媽們不要單純地餵食寶寶胡蘿蔔，可以將胡蘿蔔與米粥或者蛋黃等等混合在一起之後餵食寶寶。這樣寶寶吸收的營養更多元豐富，且更容易讓寶寶吸收和消化。
1、看外表：
大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等，挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。
2、看大小：
其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、看外型：
有的是上下一邊粗的圓柱，而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。
4、看顏色：
多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
5、看重量：
挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。
寶寶胡蘿蔔怎麼吃好
蘋果胡蘿蔔泥
1、食材：
蘋果100克，胡蘿蔔200克
2、做法：
（1）蘋果去皮，研磨成泥狀；胡蘿蔔同樣去皮，研磨成泥狀。
（2）把蘋果泥與胡蘿蔔泥混合，用20毫升水調稀，蒸3分鐘，晾涼後即可。
蘿蔔雞蛋黃金餅
1、食材：
小麥麪粉200克、雞蛋2個、胡蘿蔔半個、牛奶100毫升、色拉油適量。
2、做法：
（1）雞蛋打散。
（2）雞蛋液中加入牛奶。
（3）再加入麪粉拌成麪糊。
（4）在胡蘿蔔絲加入麪糊中拌勻。
（5）取一勺麪糊倒入鍋中，儘量將麪糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤。
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