木瓜口感軟糯，比冰淇淋還綿滑，給人一種像太陽一般熱烈但溫暖的放鬆感。就是這種通常被認爲熱量很高的食物，其實熱量極低，比蘋果、橙子、桃、梨等的熱量都低，每100克里只含27kcal，蘋果則是52kcal，而維生素c的含量蘋果的48 倍，維生素a在水果中也可以說是最高的，是不是很意外呢?
說木瓜有分解脂肪的效果，是因爲木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。
我們可以在吃過飯後吃點木瓜幫助消化，並促進脂肪的分解，也可買青的木瓜用來做湯品，燉煮的菜餚，還會使肉質更加鮮嫩，我們常聽到的“鬆肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以將肉類的結締組織分解，讓肉吃起來更鮮嫩，而加了天然美味的木瓜效果也是同樣的，因爲木瓜酵素可以分解蛋白質，脂肪，故也有嫩精的作用。
另外，木瓜還有很好的美容效果。因爲木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，前面說了木瓜中維生素c的含量是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，對於由內到外清爽肌膚，很有一套。
木瓜減肥吃法
1、木瓜奶
取一大片木瓜切成若干小片，再備半杯牛奶，共放入果汁中，再摻入少量清水、蜂蜜，攪拌均勻後即成木瓜奶，常服可美嫩容顏、消食減肥。
2、醋泡木瓜
原料：新鮮木瓜1 000克，香醋1 000克，食鹽少許。
製法：將木瓜去皮籽、洗淨，切成條塊，用食鹽醃製60分鐘，瀝乾水分，放入瓶內，倒入香醋密封，浸泡3天，即可服用。
服用：每日2次，每次1 00克，當菜服食;連服3個月，並配合節食，即有良好減肥瘦身療效。
3、木瓜牛奶露
材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，碎冰塊適量、糖1小匙(可加可不加)。
做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖，用中速攪拌幾分鐘即可。
由新鮮木瓜.鮮奶製成，絕對新鮮香濃，若需外帶，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風味。鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。
4、清燉冰糖木瓜
材料：木瓜、冰糖、水。
做法：
1、將木瓜去皮、去籽、切成塊狀。
2、把所有材料一起放入鍋裏燉20分鐘，即可食用。
5、銀耳燉木瓜
原料：銀耳25克、木瓜一個、冰糖適量。
方法：將銀耳用清水泡2個小時，木瓜去皮、籽，切成小塊，連同銀耳一起放入燉鍋內，加適量冰糖和開水，燉1小時後材料入味，即可食用。
6、木瓜燉魚
材料：青木瓜1個、鮮鯽魚1條、水4碗、鹽少許。
作法：
1、先將豬油放入鍋裏，融化後，把鯽魚放進去，炒2分鐘後把準備好的水倒入鍋裏。
2、水沸騰後，放入木瓜，先以大火煮滾，再轉小火燉約半小時，並加少許鹽即可。
功效：青木瓜含有豐富的木瓜酶，對胸部發育有很大的幫助，另也可依自己的喜好，搭配肉類或魚翅等，即美味又美觀。
7、清蒸木瓜
原料：木瓜一個、水發銀耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。
製作：
1、將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料(洗淨並濾去水分)分別放入木瓜瓢內。
2、上籠旺火蒸制15分鐘即可。
食用木瓜小貼士：
大部分瓜類偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，是食用時特別注意的地方。
木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，所以每次食量不宜過多，過敏體質者更要慎吃。
木瓜不能和海鮮一起吃，同吃會上火;木瓜不能和油炸食物一起吃，會引起腸胃不適，並可能導致腹瀉、嘔吐;孕婦不宜吃木瓜，會引起子宮收縮、腹痛。
