末伏養生吃什麼好?末伏已經到了三伏天的最後一伏了，這個時候的天氣仍然是炎熱的，但是已經過了立秋節氣。要更多地注意身體，做好養生。那末伏養生吃什麼好呢，一起來看看吧。
末伏養生吃什麼好
1、烙餅攤雞蛋
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，進入末伏，難熬的伏天進入尾聲，天氣開始轉涼，簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、麪條、烙餅這三種麪食當中，以烙餅的烹調方式最好。因爲烙餅不需要水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。
2、鴨肉
秋初末伏，吃肉不僅讓人覺得有些油膩，還容易上火氣躁。因此，在肉類的選擇上應首選性質偏涼，或性平的肉。俗話說“防苦夏吃吃鴨”。這是因爲鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效。從中醫“熱者寒之”的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。鴨肉還富含人在夏天急需的蛋白質等養料。
3、黃瓜
老黃瓜可謂消暑熱的一大“法寶”。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來是青綠色，但成熟時間久後會逐漸變爲黃色，故又稱爲老黃瓜。其清熱消暑能力強，且寒涼性少，是中伏天應對暑熱天氣的良好食材。
4、蓮藕
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋令時節是鮮藕應市之時，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對老年人來說，藕更是補養脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食慾缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。
5、綠豆粥
夏日炎炎，不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。煮綠豆粥的時候不要加入鹼。綠豆富含B族維生素，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能夠彌補出汗時的營養損失。鹼會嚴重地破壞多種B族維生素，同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因爲加入鹼而損失。如果希望把粥煮得黏一些，可以加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
6、酸梅湯
到了夏季三伏天，能喝上冰涼的酸梅湯可謂是神清氣爽，而酸梅湯裏有個很重要的食材，就是烏梅。中醫認爲，烏梅味酸、澀性平，歸肝、脾、肺、大腸經，主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴。酸梅湯有清暑開胃、生津止渴的作用。
7、綠豆芽
炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便作用。
但要注意，綠豆芽性偏寒涼，吃多了易損傷胃氣，慢性腸炎及脾胃虛寒者、慢性胃炎者不宜多吃。但烹調時配上一點薑絲，或搭配些偏溫性的香菜、韭黃，就能很好地中和掉它的寒性。
8、鯉魚
鯉魚能除溼開胃、利水消腫，因此特別適合在三伏天這種溼熱的環境中食用。另外從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，同時很容易被消化吸收，是適合兒童、孕婦、老人等各類人羣的肉類食品。
末伏後還熱嗎
末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個地區會有所不同。因爲末伏已是立秋後，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。當然也會有例外，但那畢竟是少數年份遇到的反常現象。
末伏養生注意事項
一、衣
末伏天氣依然炎熱，但是日夜溫差增大，光照較爲強烈。所以衣着選擇時應該注意，早晚外出要備一件擋風的皮膚衣、防曬服或者是一條薄披風。一方面此時的陽光比較足，這些衣物可以避免陽光的直曬灼傷皮膚;另一方面這時秋風漸起早晚風涼，又因爲在過去的盛夏季節我們進食了大量的寒涼食物脾胃功能難免有受損的情況，這些衣物又可以遮擋風邪直入，防止了胃腸道因受涼而出現的胃脘疼痛、腹瀉等胃腸道疾病的發生。還有一點要注意的就是，儘量不要再穿露趾、露足的涼鞋了，最好能再把襪子穿上，目的是做好足部的保暖，“寒由足底生”麼，做好足部保暖可以有效的防止風寒之邪的入侵。
二、食
火辣辣的夏季，我們的脾胃爲我們受納了太多的瓜果梨桃、冷飲冷食，到了末伏季節交替之時，人體消化功能就比較差了，所以不宜再大量攝入各種肉食以補充夏日的消耗，另外“秋瓜壞肚”，對西瓜、苦瓜等也宜少食，以免損傷脾胃。我們的飲食調理重點就應該是調理脾胃了，末伏要清補，應以益氣健脾利溼爲主。可以適量多吃祛溼熱、健脾和胃的食物。如茯苓，以促進脾胃功能恢復;芡實、山藥、小米等都具有健脾益胃的功效;扁豆、豇豆、紅小豆等豆類，也有健脾益氣的功效。同時，還多吃滋陰潤燥的食物，如銀耳、梨、芝麻、藕、烏雞、豬肺、豆漿、蜂蜜、龜肉、芝麻、核桃、蜂蜜、甘蔗等，以起到滋陰潤肺和養血的效果。喜歡吃肉的朋友，不妨多吃些魚肉、雞肉、鴨肉，其具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效。
三、住
一方面在作息的安排，另一方面在調整室內環境。要合理安排個人起居，做到作息守時，生活規律，避免過度疲勞，保證充足的睡眠和休息，可使全身肌肉放鬆，還可以緩解神經緊張，從而保證最佳的精神狀態。同時要注意雖然氣溫仍然很高，要適當的使用空調、風扇、夏季寢具解暑降溫，但是也要切忌盲目貪涼，空調可設定在25℃至26℃爲宜，更不可對着直吹，也不要頻繁進出空調房，減少在電腦前的工作時間。老人、兒童等免疫力較差人羣和長期伏案工作的白領人士尤應注意。
四、行
這裏我們講的“行”是指末伏時的運動。運動是我們生活必不可少的組成部分，適量的運動可振奮陽氣，促脾氣運化，改善胃口。但是需要注意的是，進入末伏，體育活動應以微汗爲宜，切不可大汗淋漓，以防止津液的過度丟失。因爲進入秋季，“燥”爲主氣，過度的津液丟失，可加重人體眼、耳、口、鼻、皮膚的乾燥感，不利於秋季機體的平和。適當運動提陽氣、存津液，才符合中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的規律，達到人與自然和諧。
