水果是健康營養的食品，除了可以新鮮食用，還可以用來製作餅乾喔。尤其是甜味十足的水果，可以曬乾後配合做成水果餅乾喔。
水果是健康營養的食品，除了可以新鮮食用，還可以用來製作餅乾喔。尤其是甜味十足的水果，可以曬乾後配合做成水果餅乾喔。
材料
原料1：150克蔓越莓幹;150克葡萄乾;100剋核桃;1大匙蜂蜜;2大匙白蘭地;1大匙檸檬汁
原料2：2整條(1/2磅;224克)室溫黃油;1/3杯(30克)糖粉;1/4杯(40克)紅糖;1顆雞蛋;2+2/3杯(約380克)中筋麪粉;鹽少許
做法
1.提前一天將原料1混合浸泡待用;
2.將黃油，糖粉和紅糖混合，用攪拌器中速打至混合均勻，顏色微白(約3到5分鐘);
3.攪拌器放到低速，分次加入打散的蛋液，中低速攪拌均勻;
4.分次加入麪粉，鹽，攪拌均勻;
5.加入前一天浸泡好的乾果，連同浸泡的汁一起放進去，拌勻;
6.把麪糰分成三等份，整型成圓柱型(橫截面直徑約15毫米);
7.利用蠟紙將麪糰裹緊，卷好放入冷藏室冷藏至少六小時至麪糰變硬;
8.烤箱預熱170C(350F);
9.將冷藏好的麪糰切成厚度約5毫米的餅乾片，放入烤箱烤20分鐘即可。
