土司麪包非常鬆軟，很多朋友喜歡吃。土司麪包的做法也非常簡單喔，有興趣的朋友可以跟着小編的方法嘗試做，一起來看看有什麼竅門吧。
土司麪包非常鬆軟，很多朋友喜歡吃。土司麪包的做法也非常簡單喔，有興趣的朋友可以跟着小編的方法嘗試做，一起來看看有什麼竅門吧。
材料
奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋麪粉360克，煉乳20克，鮮奶油(植脂)55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克
做法
1.1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成麪糰(我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心)。
3.15分鐘後，放入奶油，接着揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段(我是沒有揉到，也不知道所謂的擴展階段是什麼樣子 呵呵)發酵至2倍大
4.分割滾圓，鬆弛20分鐘後，擀卷鬆弛10分鐘，再趕卷再鬆弛。
5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平(我是沒有發到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵)。
6.烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘。
小訣竅
細砂糖 25克(我絕的不是很甜，下次多放點) ; 牛奶90克(我好像放了100克)。
