近日，香港《南華早報》委託檢測機構進行的檢測發現，內地三個頗受歡迎的奶粉品牌，其產品含有反式脂肪成份，每100克嬰幼兒奶粉含有0.4克至0.6克反式脂肪酸，但含量均符合國家標準。
此次事件涉及品牌有聖元(AQ)、貝因美()、伊利等多家本土乳企。聖元國際董事長兼CEO張亮公開表示，任何油脂經過加工過程都會產生一定的反式脂肪酸，目前被相關媒體所指的反式脂肪酸的含量均在國標之內。伊利方面堅持產品合格，相關媒體報道令人費解。貝因美董祕則婉拒了記者的採訪，認爲此事不歸其管，而負責此事的採訪熱線也一直未有人接聽。
乳業專家宋亮告訴記者，國家標準要求反式脂肪酸最高含量小於總脂肪酸的3%，因此相關媒體公佈的檢測結果均符合國家標準，食品專家董慶利也表示檢測結果符合國標。宋亮認爲，之所以產生反式脂肪酸，是由於企業奶粉生產過程中採用了全脂粉，而全脂粉天然含有反式脂肪酸，而部分外資品牌則採用脫脂粉作爲生產原料，加入植物油進行生產。
這種全脂粉生產的工藝能夠保留更多營養，但可能導致反式脂肪酸含量高於用脫脂粉生產奶粉的含量，但均能做到在標準內。值得注意的是，用脫脂粉工藝生產所產生的反式脂肪酸毒性高於全脂粉爲原料的生產工藝。
小編提示：乳業專家宋亮告訴記者，國家標準要求反式脂肪酸最高含量小於總脂肪酸的3%，因此相關媒體公佈的檢測結果均符合國家標準，食品專家董慶利也表示檢測結果符合國標。
