許多抱着“不能輸在起跑線上”的媽媽們，會爲寶寶增加各種營養元素，特別是有助於寶寶眼腦發育的DHA、葉黃素、膽鹼等營養成分。在挑選嬰幼兒奶粉時，也對這幾種營養元素含量更高的產品青睞備至。但，近年來有證據顯示，DHA可以達到總脂肪酸含量的0.35%以上即可明顯改善嬰幼兒的認知能力，超過太多效果和達到0.35%的效果沒有顯著差異，且從安全性來說不建議超過總脂肪酸量的0.5%。
■小貼士
寶寶腦眼發育的
三大因子
：DHA是支持視網膜和大腦發育的條件必需營養素，有助提高嬰幼兒的視敏度和認知發育水平。
2.膽鹼：膽鹼是腦發育和記憶功能的重要營養素，嬰幼兒出生後，對膽鹼的需求不斷增加。
3.葉黃素：葉黃素具有抗氧化功能和過濾藍光作用，保護嬰幼兒的視網膜，支持視覺發展並可能促進大腦發育。
奶粉DHA含量在0.35%-5%內爲佳
中華醫學會兒科學分會發育行爲學組組長金星明在近日惠氏奶粉全新S26智學因子升級配方嬰幼兒奶粉的上市發佈會上表示，嬰幼兒的腦部發育從胎兒期就開始了，出生後的早期，嬰兒腦部迅速發育，2歲腦重即可達到成人的80%。生命早期也是嬰幼兒視覺快速發育關鍵期，嬰兒4個月時就發展出完整的顏色視覺，3歲可接受正常的視力測試。而在嬰幼兒眼腦發育的黃金期，有針對性地補充有益腦眼發育的營養素非常重要。這些營養素包括DHA、葉黃素、膽鹼，對寶寶視覺和腦部發育有關鍵支持作用。記者也獲悉，此次惠氏奶粉的升級配方與原配方相比DHA升至5倍，膽鹼加近20%，葉黃素加約40%(以金裝幼兒樂爲例)，均保持業內領先高水平。慕尼黑大學 Hauner兒童醫院代謝與營養科的Berthold Koletzko教授也指出：“DHA，膽鹼和葉黃素是促進嬰幼兒腦眼發育的三種重要營養因子，以DHA爲例，作爲組成神經髓鞘的重要多不飽和脂肪酸，大腦對DHA的需求在出生後仍然保持較高的水平，一直持續到產後140周左右，如果這些營養素在體內不能合成(如葉黃素)或合成不足的情況下，就會影響嬰幼兒眼腦的發育，甚至會出現發育遲緩，影響智力。因此，在嬰幼兒膳食中補充這些必需營養素就顯得尤爲必要。”那麼，以吃母乳爲主的初生兒以及較大嬰幼兒是否在膳食中攝入DHA等營養元素越多越好呢?又應該各自如何有效補充DHA等營養元素?
“像DHA等對寶寶腦眼發育起關鍵作用的營養元素，並非補充越多越好，消費者在選購嬰幼兒奶粉時，更不必只關注高含量配方。”惠氏高級醫學總監白滿喜稱，以DHA的含量爲例，現在全新的惠氏S26奶粉已經將DHA含量提升到佔總脂肪酸的0.36%，這是基於10多年的一系列研究。現在的配方經臨牀證明是有效劑量的DHA水平。近年來，越來越多的證據顯示出來，DHA可以達到總脂肪酸含量的0.35%以上可有效改善認知。並且現在一系列的國際權威組織如歐洲食品安全管理局和世界衛生組織，規定不要超過總脂肪酸的0.5%，因爲超過太多它的效果和達到0.35%的效果沒有顯著差異了，且從安全性來說，權威組織還是建議不要超過0.5%這個數值。
母乳餵養補DHA最好媽媽多吃魚
Berthold Koletzko教授也表示，作爲營養學家來說，他不提倡“越高越好”的說法。對營養素來說，營養學家強調的是優化水平，超過了優化水平，它加進去的量和效果，就不再是線性的關係。他還表示，在歐洲一些權威機構對DHA的推薦含量是0.3%(佔總脂肪酸)，它是一個最小的起效劑量，且經過驗證早產兒可增加到1%。他還表示，在嬰幼兒半歲以內、全母乳餵養的這段時間裏，除了維生素K和D以外，營養學家多不主張進行額外的添加DHA、膽鹼等，更主張媽媽在母乳餵養期間攝入均衡的膳食，包括含豐富DHA的膳食來使寶寶的DHA水平達到0.3%這一較爲優化水平。如果要達到這個水平，媽媽需要攝入一定量的魚類產品或者是魚油。BertholdKoletzko教授表示，如果是吃魚，一週要吃兩次以上，如果媽媽不吃魚，DHA的補充量應該要達到200毫克/天的水平。
“另外，我們不推薦把魚油膠囊直接拆開喂，因爲我們需要有平衡的營養素的配置，營養素的攝入要均衡，包括長鏈多不飽和脂肪酸DHA和AA的攝入也同樣要均衡化。但魚油膠囊當中，雖含有DHA卻不含有AA。”Berthold Koletzko教授表示。
小編提示：專家建議母乳餵養期不額外添加，媽媽多吃魚補充DHA。作爲營養學家來說，他不提倡“越高越好”的說法。
