孕媽咪在冬季該如何進食,對於正在孕育中的您來說,是很重要的,下面就爲大家推薦兩道美食!
砂仁肚條
主料:豬肚1000克
輔料:砂仁10克
調料:胡椒粉3克,花椒5克,姜15克,大蔥15克,豬油(煉製)100克,黃酒50克,味精3克,澱粉(豌豆)10克,鹽5克
做法:
1. 砂仁烘脆後打成細末待用。
2. 豬肚洗淨,下沸水鍋焯透撈出,颳去內膜。另將鍋中摻入清湯,放入豬肚,再下姜(切片)、蔥(切段)、花椒煮熟,打去泡沫,撈起豬肚待冷,切成指條。
3. 將原湯500毫升燒開,下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹酒、豬油,再加味精調味,用溼澱粉20克(澱粉10克加水)着芡,炒勻起鍋裝盤即成。
豬肚爲補脾胃的要品,又輔以化溼脾、行氣和胃的砂仁等配合,用於脾胃虛弱、食慾不振或食少腹脹、妊娠惡阻的人,非常適合。
炒甘藍塊
功效:孕婦菜譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
製作材料:
主料:甘藍400克
輔料:豬肉(瘦)11克
調料:豬油(煉製)40克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜8克,香油2克
做法:
1. 把甘藍去老葉和大筋洗淨,切成3釐米見方的塊;
2. 用開水燙至五成熟,撈出;
3. 用水投涼,控淨水;
4. 把豬肉切成薄片;
5. 鍋內放油,加熱放肉片,炒變色放蔥姜炒幾下放精鹽、甘藍塊、味精翻炒斷生;
6. 把澱粉10克調稀勾芡,淋明油、點麻油出鍋即成。