腸胃炎一般是由於胃黏膜和腸黏膜發炎而引起的，分爲急性腸胃炎和慢性腸胃炎兩種，通常表現爲嚴重嘔吐和腹瀉等症狀，下面就來詳細瞭解一下腸胃炎的症狀。
腸胃炎的症狀：腹瀉
腹瀉，每日1次或多次。有的只在早飯後暴發多次排便，其餘時間可以無腹瀉，也偶爾有一日腹瀉二十餘次者。腹瀉不發生在夜間，不會因排便感醒來，所以不干擾睡眠，也不會發生排便失禁。有些患者的糞便中帶有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。
小貼士：這個時期，可以給患者吃流質食物，如大米粥、藕粉等。如果腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。
腸胃炎的症狀：腹痛
疼痛部位多見左下腹或右上腹部。疼痛性質主訴不一：絞痛、脹痛、劇痛、刺痛、緊縮痛等皆可有之。可持續數分鐘至數小時，在排氣、排便或灌腸後緩解。
腸胃炎的症狀：嘔吐發燒
飲食不當或受涼後發生腹痛、腹瀉，可伴有嘔吐、畏寒發熱。這種情況可能是急性胃腸炎、急性痢疾。
腸胃炎的症狀：全身症狀
身體呈慢性消耗症狀，面色不華精神不振，少氣懶言，四肢乏力，喜溫怕冷。如在急性炎症期，除發熱外，可見失水、酸中毒或休克出血表現。
腸胃炎的症狀：其他症狀
由於進食少、消化不良，可產生營養不良、消瘦，貧血和虛弱。一些病人還伴有神經系統症狀如精神緊張、心情煩躁、失眠、心悸、健忘等，這些現象反過來又可加重症狀，形成惡性循環。
腸胃炎的症狀：急性腸胃炎的症狀
1、起病急驟，噁心、嘔吐頻繁，嚴重者可有脫水、酸中毒、休克等情形。
2、腹痛劇烈，腹瀉頻繁，糞便常表現爲水樣便，可含有未消化的食物，夾有粘液、至血液等。
3、可伴有發熱、寒顫、頭痛、肌肉痛、全身不適、中毒等症狀。
4、體徵不明顯，上腹、臍周可有壓痛，但無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多呈亢進狀。
腸胃炎的症狀：慢性腸胃炎的的症狀
1、胃痛、胃漲、胃酸明顯加重，伴隨無規律的疼痛，發作週期越來越短。
2、心窩部隱隱疼痛，疼痛呈輻射狀，常規藥物不斷加量，很長時間才能緩解疼痛。
3、食慾不振，飲食開始減少，經常噁心、嘔吐、體重減輕，一天比一天消瘦，相繼伴有乏力、貧血。
4、肚子發重，大便時間無規律，不明原因的腹瀉，便形異常，多爲粘液便或稀便，排便有輕微疼痛。
5、腹瀉、便祕交替出現，排便黑的情況居多，普通抗菌消炎藥無效，腹瀉難以控制，低度或中度發熱。
腸胃炎的正確護理方法
1、監測生命體徵：定時測量和記錄生命體徵直至穩定。血容量不足時可發生心動過速、呼吸急促、血壓降低，特別是體位性低血壓。持續性嘔吐致大量胃液丟失而發生代謝性鹼中毒時，病人呼吸可淺、慢。
2、觀察失水徵象：準確測量和記錄每日的出人量、尿比重、體重。動態觀察實驗室檢查結果，例如血清電解質、酸鹼平衡狀態。觀察病人有無失水徵象，依失水程度不同，病人可出現軟弱無力、口渴、皮膚粘膜乾燥、彈性減低，尿量減少、尿比重增高，並可有煩躁、神志不清以至昏迷等表現。
3、觀察嘔吐情況：觀察病人嘔吐的特點，記錄嘔吐的次數，嘔吐物的性質和量、顏色、氣味。
4、積極補充水分和電解質：劇烈嘔吐不能進食或嚴重水電解質失衡時，主要通過靜脈輸液給予糾正。口服補液時，應少量多次飲用，以免引起噁心嘔吐。如口服補液未能達到所需補液量時，仍需靜脈輸液以恢復和保持機體的液體平衡狀態。
5、生活護理、協助病人進行日常生活活動。病人嘔吐時應幫助其坐起或側臥，頭偏向一側，以免誤吸。吐畢給予漱口，更換污染衣物被褥，開窗通風以去除異味。按醫囑應用止吐藥及其他治療，促使病人逐步恢復正常飲食和體力。
6、心理疏導、耐心解答病人及家屬提出的問題，向病人解釋精神緊張不利於嘔吐的緩解，特別是有的嘔吐與精神因素有關，緊張、焦慮還會影響食慾和消化能力，而治病的信心及情緒穩定則有利於症狀的緩解。
