三伏天可以進補嗎？三伏天天氣十分炎熱，很多人認爲在三伏天不宜進補，會加重身體的火氣，其實，只要方法得當，三伏天也是可以進補的，下面就來看看吧。
三伏天可以進補嗎
三伏天可以進補，但最好是清補。炎熱的夏季，萬物生長最爲旺盛，人體的新陳代謝速度也達到了一年中的頂點，大量的營養物質與能量被消耗。此時通過進補補充機體損耗營養，供給機體正常需要，對於人體的健康十分重要。民間素有一些不錯的食補方法，如伏天喝羊肉湯補養氣血虛弱，吃鱔魚補虛損、除風溼等。夏季選擇正確的進補方式，可以起到強身健體、安然度夏的作用。
中醫進補有‘溫補’、‘清補’等不同方法，分別適合不同的體質和季節。在炎熱的夏季，適合‘清補’，以清熱化溼、清心補脾爲主。相反，如果食用滋膩溫熱的滋補品，如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等，會使人的內火加劇，相當於“火上加油”，對身體反而有害。
三伏天適合進補的中藥材
1、西洋參：性涼味甘，不熱不燥，泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦，非常適宜氣陰兩虛有熱的人在盛夏飲用。
食用方法：取西洋參切片或參須3克，用沸水沖泡，悶5分鐘，然後當茶反覆飲至無味。
2、太子參：可補氣生津，對脾虛食少、倦怠乏力、津虧口渴等症有很好的緩解作用。太子參的效率比人蔘、黨蔘、西洋參等弱，但藥性十分平穩，副作用小，適合體虛又受不住滋養藥物大補的人。
食用方法：煮湯。
3、黃芪：黃芪有補氣固表、利水退腫的效果，可用於改善出汗多、氣虛無力、肢體疲倦等症。
食用方法：將黃芪洗淨後泡開水喝，或是將黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁，用藥汁加大米煮粥做成黃芪粥。
4、山藥：具有補中益氣、強筋健脾的滋補功效，能很好地調節虛弱的脾胃。
食用方法：煮山藥粥。可將山藥加大棗、和粳米、糯米各半熬成。山藥、大棗均可健脾益氣，能有效對抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。
5、蓮子：有助於補脾益胃，養心安神。需注意的是，蓮子芯性寒味澀，陰虛內熱、年老體弱者不宜多食。
食用方法：把蓮子去芯與芡實、荷葉一起做成蓮子芡實荷葉粥，十分適合夏季滋養五臟用。
6、芡實：補脾益胃，芡實分生用和炒用，生芡實以補腎爲主，而炒芡實以健脾開胃爲主。
食用方法：做成甜品或粥。芡實的最佳搭配有銀耳、蓮子、山藥、白扁豆等，吃芡實要細嚼慢嚥，一次不要吃太多。
三伏天進補的食譜推薦
1、海蔘煲雞湯
做法：海蔘500克，雞胸脯肉500克，火腿50克，胡蘿蔔300克、蔥、姜、鹽各適量。將雞肉洗淨切塊，海蔘洗淨備用。鍋內放適量水，放入雞肉、火腿、胡蘿蔔、蔥花、薑末，煲燉2小時後再放入海蔘煲燉，加調味品食用。
功效：有滋陽、補血、健脾、潤燥的功效。
2、大棗黃芪湯
做法：取生黃芪15克，大棗5枚。將黃芪和大棗洗淨，放入砂鍋內，加兩碗清水，蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉小火煮半小時，棄渣喝湯。
功效：黃芪性偏溫，補氣昇陽，易於助火，有陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內停者不宜使用。
3、山藥蓮子煲脊骨
做法：脊骨洗淨焯水，鐵棍山藥去皮洗淨切小塊，蓮子沖洗乾淨，蔥切段、姜拍散，砂煲水燒開後，放入處理好的所有材料，大火煮開後調小火，煲1.5-2小時，關火前撈出蔥段，加少量鹽調味即可。
功效：健脾養胃，適合脾胃虛弱的人食用。
