秋葵可以泡水喝。
秋葵泡水最大的好處是會把果膠及其它水溶性營養成分大部分溶解到水裏，喝水等於喝下了它的大部分營養，其中豐富的果膠是天然降糖物質也是美容物質，對糖尿病人來說是天大的福音。不僅降糖又提升體力。對想美白的女孩來說也是第一選擇，果膠中含有大量微量元素、葉黃素、黃酮、維生素類等嫩白防曬效果顯著。
秋葵泡水沒有什麼副作用，但是秋葵性味偏於寒涼，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
1、美容養顏
秋葵中含有大量的粘液蛋白和維生素C，維生素C具有很強的抗氧化作用，能消除體內的自由基，對自由基引起的皮膚的衰老有很好的緩解效果。人的皮膚的彈性和保水性主要決定於皮下膠原蛋白的含量，生秋葵泡水能補充大量的膠原蛋白和粘液蛋白，對皮膚的膠原蛋白的流失有緩解作用，能保持皮膚的彈性和鎖水能力，美容養顏。
2、清熱去火
秋葵在食物的屬性上是屬於大寒性的食物，我國很多地方對食物的烹飪都是以麻辣爲主，食用之後人們體內的火氣都比較旺盛，在這時候飲用一杯秋葵跑的茶對了解體內火氣有很重要的幫助，能清熱去火，預防上火現象。
3、緩解疲勞
秋葵營養價值較高，含有大量的澱粉，糖類，蛋白質和礦物質，在長時間的工作之後飲用一杯秋葵泡水，對緩解大腦神經疲勞有很好的效果，同時還能預防久坐引起的便祕現象。
4、保健肝臟
現代科學研究發現，秋葵中含有大量的蛋白質、微量元素以及果膠等，這些物質服用之後可以保健肝臟健康，同時還可以增強體力，對於一些脾胃損傷情況都有不錯的緩解作用。
食材：生秋葵2個，開水一壺。
做法：生秋葵洗淨，用刀切成薄片，放在杯底中，加入適量的開水沖泡。10分鐘以後即可飲用。
食用方法：代茶飲，每天早晚各一杯。
功效：美容養顏，保健肝臟，降壓降糖，清熱去火。
