蛇果裏面發黑不能吃。
紅紅的蛇果外面一層果肉是好，但是裏面卻黑的話，說明蛇果已經壞掉了，就不要食用了，以免影響自己的身體健康。爲什麼蛇果外面是紅的好的裏面是黑的，可能是因爲蛇果皮表面是打蠟了的，因此外表相對比裏面還不容易壞，蛇果裏面發黑估計是儲存放置時間過久，導致從裏到外慢慢腐爛，發黑就是變質腐爛的開始，建議別吃了。
蛇果裏面發黑的原因可能是蛇果放置時間過久造成的，蛇果核在發芽之前不需要進行光合作用，也就是說蛇果核中是沒有葉綠素的，蛇果放置的時間過久，蛇果核要萌芽，消耗了蛇果自身的營養，造成了蛇果內部發黑的症狀，所以，蛇果裏面發黑最好不要食用了。
而且蛇果籽本來就含有毒性物質氰苷，氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解爲劇毒物質氫氰酸，雖然每克籽中的氰苷折算爲氫氰酸後約有幾百個微克，幾乎不存在致人中毒的可能，但在食用蛇果時，一般都避免食用果核部分。況且發芽的蛇果核更具毒素，因此一定要注意了。
1、蛇果核不能吃
蛇果核裏含有氫氰酸，是一種劇毒的物質，如果你吃蛇果時候不小心吃了蛇果核，一定要吐出來。積累到了一定量會中毒的。
2、晚上不能吃蛇果
很多人晚上餓了習慣吃蛇果，早上的蛇果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
3、剛剛吃完飯不能吃蛇果
吃完飯1個小時後吃蛇果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蛇果不利於消化。
4、不可和牛奶同食
蛇果中的果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉澱，引起結石。
5、不可和胡蘿蔔同食
易產生誘發甲狀腺腫的物質。
6、不可和海鮮同食
蛇果要是跟海鮮同食，能引起腹痛。
