冬天天氣寒冷，大家都希望吃一碗熱乎乎的飯菜。但是親親寶貝小編提醒，去過長期食用燙食，很容易會引發食道癌。
氣溫驟降，一碗熱乎乎甚至燙嘴的可口飯菜成爲大家在冬天最奢望的食物，不但能給自己補充所需的營養物質，還能爲大家帶來絲絲暖意，溫飽一下子就全部解決了，但溫飽背後燙食給人們帶來的傷害也是顯而易見的，如食道癌。
北京武警二院腫瘤生物中心主任醫師李志亮介紹，進食過燙食物與食道癌的發生有着極爲密切的關係。由於人的食道內壁是由黏膜組成的，十分柔嫩，只能承受50℃-60℃的溫度，超越這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。若經常吃過燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內黏膜構成嚴重損傷，如果黏膜損傷尚未修復又遭到燙傷，反覆多次易構成黏膜淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。長此以往，就會誘發黏膜質的變化，以至癌變。“即使是寒冷的冬季，也應該拒絕過燙的食物”，李志亮主任講道。
李志亮主任建議：要想遠離食道癌，管住自己的嘴是行之有效的方法，因此，大家在日常生活中，要養成良好的生活習慣，改變不良的生活方式，戒菸限酒，不吃過燙的食物，少吃辛辣刺激的食物，不吃酸菜及黴變的食物，多吃新鮮水果和蔬菜，增加機體對營養素、維生素A等的攝入。
