酸梅湯粉一般建議用五十度左右的溫開水沖泡比較合適，,因爲酸梅湯粉中含有豐富的維生素和微量元素,不既能幫助熱體補充維生素而且還能有幫助清熱解渴的功效,熱水能幫助有效的將其中的營養成分釋放出來。
酸梅粉與溫開水的比例應該在1:8~1:10之間，把準備好的酸米粉放到晾水壺中，然後把準備好的溫開水直接倒入，再用乾淨的筷子把它們調元，等酸梅粉全部化開後就能倒出飲用。
衝好以後的味道比較酸，有些人不能接受，這時可給她加入適量的白糖或者蜂蜜調味，調勻後得到的酸梅湯酸味會變淡，人們喝的時候會感覺酸甜爽品滋味誘人。
1、市場上出售的酸梅粉並不是純正的酸梅粉，它是以酸梅粉爲主要原料，會加入適量白砂糖，山楂汁以及糖桂花和天然香精，這樣的酸梅粉在購買以後可直接衝調飲用，具體做法是取一個乾淨的杯子，把適量酸梅粉放在杯子中，然後衝入五六十度的開水，用筷子調勻上酸梅粉化開，隨後再把它放入冰箱冷藏3~4小時取出後可直接飲用。
2、如果衝調後的酸梅粉不想放入冰箱，也可加入適量冰塊調味，這樣會讓酸梅湯的滋味更加誘人，，但人們在飲用酸梅粉衝調出的酸梅湯時一定要注意，不能在空腹的狀態下和，不然會對人類胃黏膜造成明顯損傷，容易出現反胃，吐酸嚴重時還會造成胃痛。衝調好的酸米粉適合在飯後或者在食用油膩食物時飲用，它能促進消化也能祛除油膩。
