利用可樂做出來來的可樂會呈現非常漂亮的焦糖色，但不少人自己在家制作可樂雞翅常常會碰到雞翅不上色的情況，那麼這是什麼原因呢?
可樂雞翅不上色怎麼回事
可樂雞翅做出來不上色有可能是可樂放少了或者沒有放醬油，一般來說上色用的醬油最好是老抽，顏色比較深，比較適合做肉菜上色使用。
另外在煮可樂雞翅的時候沒有完全收汁做出來的可樂雞翅顏色也會比較淺，一定要將汁要收的乾點，也可以勾點薄芡助收汁，汁收好了顏色會深很多。
可樂雞翅不入味怎麼回事
可樂雞翅不入味有可能是沒有將雞翅劃開，在雞翅的兩邊切幾刀可以讓雞翅更容易入味，而且雞翅還沒有腥味，這樣做出來的可樂雞翅也就更好吃了。
另外在煮可樂雞翅的時候要小火煮開大火收汁，這樣可樂雞翅纔會入味，建議先開大火燒沸，然後轉小火一直燒至湯汁收濃，開大火收汁可以了。
煮可樂雞翅小竅門
在做可樂雞翅之前一定要給雞翅多劃幾刀，這樣雞翅才容易入味，不會切花刀的朋友們可以用牙籤扎。.
在做可樂雞翅之前先將雞翅裏面的水分煎出來才更容易讓可樂的味道進去，這樣做出的可樂雞翅不僅酥嫩，而且更入味。
