能。
新鮮的扇貝是可以冷凍的，因爲扇貝不易保存，所以不是沿海城市，基本上都是吃的冰凍扇貝。這樣的扇貝想吃時，取出來化凍後就可以了，就是味道沒有活的那麼鮮美。
1、冰凍的扇貝不能清洗，可在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存即可。
2、也可以將水和扇貝一起速凍起來，有助於保存扇貝的鮮味。
3、也可以將要冰凍的扇貝分成小包，每包撒些淡鹽水，直接放入冰箱冷凍，可以保存較長時間，這樣取出來化凍也更方便。
一般可以儲存一年。
貝類與陸上的動物不一樣，鮮度非常容易下降。冷凍扇貝雖然可以延長保存時間，但有些細菌在低溫下依舊可以繁殖，所以不能長時間保存，最好在一年內吃完。不然冰凍太久的扇貝解凍後會發現扇貝發黑，鮮度下降，營養價值也大打折扣。
