香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護孩子的眼睛、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高孩子的免疫能力，讓孩子少生病！
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進孩子食慾。媽媽做菜時不用加太多，稍微放一些即可。保準孩子吃飯香香，身體倍兒棒！
現在孩子近視的越來越多，除了增加戶外活動，多吃點有益眼睛的食物也是不錯的選擇。香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。
不要以爲心血管疾病是老年人的專利，現在各種飲食差異，或者餵養不當，很多孩子小小年紀，血管就老化得跟80歲的老人一樣。而香菜卻是一種對血管很好的食物。其豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用。
寶寶吃香菜推薦食譜
香菜餡餃子
1、食材：
香菜、豬肉、雞蛋、餃子皮、油、鹽、蔥適量。
2、做法：
（1）準備好豬肉餡、雞蛋。
（2）香菜摘洗乾淨、切細。
（3）大碗裏面放入肉泥、雞蛋、適量的生粉、食鹽、老抽。
（4）將切好的香菜放入大碗裏面，放入一勺食用油。
（5）所有的餡料朝一個方向攪拌均勻。
（6）用餃子皮包好成餃子。
（7）鍋內燒開水，分三次倒入冷水，待餃子浮起來，變胖即可出鍋。
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