從中醫角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味鹹，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。
人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵常表現爲產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，所以冬天吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
海帶含碘豐富，而碘能促進甲狀腺素分泌，產生熱量。一般成年人需要的微量元素碘爲150微克左右，而100克海帶中，竟含碘240毫克。
海帶中富含豐富的鈣以及碘物質,能夠很好的促進骨骼以及牙齒的生長,能夠很好的預防骨質疏鬆,是兒童。老年人以及孕婦的很好的營養保健食品。冬天吃海帶是再好不過了。
寶寶冬天海帶怎麼吃好
海帶排骨湯
1、食材：
海帶100克、豬排骨250克、鹽適量。
2、做法：
（1）海帶溫水泡軟，洗淨，切小塊；豬排骨250克，洗淨，切段。
（2）將食材一起放入鍋中，加水1500毫升，大火煮沸，小火燉至骨酥肉爛，加鹽調味即可。
海帶豆腐蘑菇湯
1、食材：
海帶200克、豆腐200克、蘑菇100克、蝦皮30克、油適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量。
2、做法：
（1）海帶洗淨後切成小塊，白蘑菇洗乾淨，切成條，蔥切末，豆腐切塊，蝦皮用水浸泡掉鹹味。
（2）鍋熱油，爆香蔥末，放入海帶翻炒一下。
（3）放入白蘑菇，然後加入水，水煮沸後放入豆腐煮十分鐘。
（4）放入蝦皮，加入鹽調味、胡椒粉。
（5）出鍋前撒蔥花就可以了。
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