大蒜中的油可以增強我們人體的免疫力，讓我們遠離各種疾病的纏身。所以冬季多吃大蒜可以提高我們的免疫力，尤其是對於那些免疫力低下的體弱多病者應該多吃一些大蒜。
大蒜有散寒溫通的功效，冬天早上煮點大蒜粥喝，既散寒又暖胃。
冬天很冷，適合吃些肉類來暖暖身子，如果吃肉時搭配着吃些蒜，既可解油膩、助消化，又能讓營養吸收達到事半功倍的效果
大蒜還可以起到去熱解毒的作用，所以我們在冬季感冒時多吃一些大蒜，也可以預防和治療感冒病毒的進一步入侵。
有益於心血管疾病
大蒜性辛、溫，歸肝、心經，其所含有的大蒜素有血管的清道夫之稱。冬季是心血管病高發的季節，此時無論是患有高血壓、糖尿病的患者，還是普通人羣，每天食用兩瓣蒜，都有輔助降壓、擴張血管的作用。
不能吃
大蒜是辛辣刺激性食物，屬辛溫。生食使小兒血熱陽盛，口舌乾燥生口瘡，特別是寶寶脾胃機能尚弱。熟食則其中的大蒜素被破壞，失去其抗菌的作用。故寶寶不宜吃大蒜。
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