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BB冬日飲食宜和忌

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“今年冬令進補,明年三春打虎。”由於氣候寒冷,人體對能量與營養的要求較高,消化吸收功能相對較強,適當進補不但能提高機體的抗病能力,還會把滋補品中的有效成分儲存在體內,爲明年開春乃至全年的健康打下基礎。”

不過,需要提醒您的是:進補也要根據寶寶的胃腸功能狀態,選擇合適的食品,注意烹調方法,謹記6宜8忌的飲食調理原則。

6“宜”

冬天裏身體的熱量散失會比較多,飲食中的熱能需要相應增加。讓寶寶適當增加主食,多吃豆類食物及牛肉,雞肉魚蝦等肉類食物。

冬天吃雞,營養又強身

雞肉的藥用價值很大 民間有“濟世良藥”的美稱。冬季是感冒流行的季節,多喝些雞湯可提高自身免疫力,將流感病毒拒之門外,若寶寶已被流感病毒“俘虜”,多喝雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞,咳嗽等症狀。美國的最新研究表明,雞湯能幫助人趕走流感,它可以將病毒排出體外。

冬食羊肉,健身治病

冬季是吃羊肉進補的最佳季節如果將羊肉與某些藥物合併製成藥膳,則健身治病的功效更高。

膳食纖維的益處

膳食纖維能調節食物的吸收和排泄,保持大便通暢,還能控制體重。讓寶寶多吃玉米,高粱米等粗糧、黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜,芹菜等蔬菜,它們都含有較多膳食纖維。

潤燥食品

冬季氣候乾燥,多吃潤燥食品,對寶寶的健康很有好處。

“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”

蘿蔔具有很強的行氣功能,能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。

冬瓜治咳嗽

冬瓜味甘性涼,有清熱止渴,利水消腫等功效,用於咳嗽痰多,心神煩亂等。

另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等,也有潤燥的作用。

菌藻類食物

香菇猴頭菇、銀耳等菌類食物及海帶紫菜等水產品中含有人體必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助於增加寶寶的抵抗力,增強身體的全面素質。

冬天不妨吃吃黑

現代研究表明,食品的顏色與營養的關係極爲密切,食品隨着它本身的天然色素由淺變深,其營養含量愈爲豐富。結構愈爲合理而黑色食品可謂登峯造極。

黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不僅營養豐富,而且大多性味平和,補而不膩,食而不燥,對處在成長髮育階段,腎氣不足的寶寶尤其有益。

冬日最宜多吃熱粥

民間有吃“臘八粥”的習慣,常吃此類粥有增加熱量和營養的功能。此外,多吃一些有養心除煩作用的小麥粥,益精養陰的芝麻粥,消食化痰的蘿蔔粥,養陰固精的胡桃粥,健脾養胃的茯苓粥,益氣養陰的大棗粥等。

8“忌”

忌生冷食物;肥甘厚味的食物如肥肉、甜食等,也不要過多吃橘子。橘子含熱量較大,一次性過多食用會導致上火。

忌等渴了再喝水:冬天雖然排汗減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分。應給予寶寶充足的水分以保證身體的需要,不要等到寶寶說渴時才讓他喝水,否則那時的身體已處於缺水狀態了。

含糖最多的飲料少喝爲好:最好的飲料還是白開水。

冬令進補忌過於滋膩厚味:以易於消化爲準則。

在患有感冒、發熱、咳嗽等外感病症時,忌進補:以免留邪爲寇,後患無窮。

忌吃大棚培育的蔬菜水果

骨頭湯不宜久煮:無論多高的溫度,也不能將骨骼內的鈣質溶化,因爲動物骨骼中所含的鈣質不易分解,久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質。

忌喝過熱的飲料:飲用溫度過高的飲料,會造成廣泛的皮膚黏膜損傷,而蛋白質在攝氏43度開始變性:胃腸道黏液在達到攝氏60度時會產生不可逆的降解;在攝氏47度以上時,血細胞,培養細胞和移植器官全部死亡。

小貼士:烹調多用蒸、燉,煮等以水爲傳熱介質的方法,少用煎,烤、炸等以油爲介質的烹調方法。

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