奶製品可以給寶寶補充豐富的鈣質，豆製品同樣也是非常好的補鈣食材，特別是很容易買到又非常嫩的豆腐，並且北豆腐的鈣含量要高於南豆腐。
北豆腐也就是老豆腐，南豆腐就是嫩豆腐，不過北豆腐的口感可沒有南豆腐那麼好吃，如果寶寶不喜歡，可以把它做成這樣的手指食物，搭配着蔬菜和蝦肉一起吃掉。
有些寶寶不喜歡吃蝦，可能是寶寶不喜歡蝦的腥味，所以我在處理蝦的時候用檸檬片醃製一會，這樣就沒有腥味了。
在食材搭配上面，我加的蛋液比較多，攪拌好的糊糊非常稀，這樣可以讓蒸出來的豆腐蝦仁蔬菜條口感更軟更嫩，非常好嚼。
蒸好後，再用刀切成條狀，適合寶寶自己用手拿着吃，就變成寶寶的手指食物啦。寶寶吃的時候要給寶寶示範咬下一小口，不要一口咬得太大，防止寶寶噎到。
豆腐蝦肉蔬菜條
食材：鮮蝦3個、胡蘿蔔15g、西葫蘆11g、雞蛋一個、澱粉5g、豆腐40g
調料：無（過了週歲的寶寶可以根據寶寶的口味來決定是否加鹽）
烹製方法：蒸
是否搭配主食：需搭配主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1、準備食材：鮮蝦3個、胡蘿蔔15g、西葫蘆11g、雞蛋一個、澱粉5g、豆腐40g。
PS：胡蘿蔔和西葫蘆可以用其他蔬菜來替換，如果是一些不容易蒸熟的蔬菜，一定要提前焯一下水，這樣更容易蒸熟。
2、胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲。
PS：胡蘿蔔要擦成細絲，這樣更容易蒸熟。
3、西葫蘆去皮去瓤切成小丁。
PS：西葫蘆很容易蒸熟，所以不用切的太碎，像我圖片這樣就可以了。
4、鍋中放適量的水燒開，將豆腐放入鍋中焯水。
PS：有的寶寶不喜歡吃豆腐，可能是因爲不太喜歡豆腐的豆腥味，提前用水焯一下可以去除它的豆腥味。
5、豆腐用勺子壓碎。
6、蝦洗淨後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾，然後用牙籤將背部蝦線挑出。
7、用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出。
PS：小寶寶吃的蝦肉，最好處理得仔細一點。如果蝦線不去除乾淨，會加重蝦的腥味，在挑蝦線的時候即便斷開也沒關係，繼續挑剩下的部分就可以了。
8、檸檬切成薄片。
9、然後把檸檬片放在蝦仁身上，醃製10分鐘。
PS：好多寶寶覺得蝦肉很腥不愛吃。小思媽媽通過對比了兩種做法，我發現在挑選蝦的時候一定要選擇新鮮的蝦肉。同時，用檸檬稍微醃一會兒，可以去除蝦肉的腥味。
10、醃製好的蝦肉剁成泥。
11、將豆腐、蝦泥、胡蘿蔔、西葫蘆、澱粉都放入碗中。
PS：我加了5g的澱粉。加澱粉是爲了讓食材能夠粘合在一起，更容易成型，不易散落。
12、再往裏面打一個雞蛋。
13、加入少量的亞麻籽油或者紫蘇籽油。
14、將所有的食材都攪拌均勻。
PS：過了週歲的寶寶可以根據寶寶的口味來決定是否加鹽，如需加鹽可以在這一步來加入。
15、粘稠度大概是我圖片中的狀態。
PS：我這次的配比是比較稀的狀態，因爲稀一點蒸出來的糕可以很軟嫩，不會出來那種硬梆梆的口感，也方便孩子們咀嚼。
16、碗中刷一層油。
PS：碗中抹一層油，這樣蒸好的成品比較容易取出來。
17、將攪拌好的糊倒入碗中。
18、放入蒸鍋中蒸15分鐘至完全熟透。
PS：大概多久能蒸熟，這個時間並不是固定不變的，要以實際嘗過爲準。如果沒熟，還要再繼續蒸一會兒。
19、蒸好的豆腐蝦仁蔬菜條口感很嫩，用刀切成條狀，就變成了寶寶的手指食物，讓寶寶鍛鍊着自己用手拿着吃。再搭配一碗溫熱的粥就可以作爲寶寶的一餐飯了。
寶寶吃的時候要給寶寶示範咬下一小口，不要一口咬得太大喲，防止寶寶噎到。
