“深藏不露面”！你每天在廚房做輔食，連這招都不會

Q彈魚面

Q~Q~Q

參考月齡：9個月以上

且咀嚼能力較好的寶寶

Tips：輔食小貼士

寶寶多吃蔬菜，有助於便便通暢，多吃魚肉有助於大腦發育。黃媽今天用擠擠擠的方式做一道“深藏不露面”！名字很酷炫有木有，等寶媽們看完製作步驟後就能明白這個外號有多貼切啦。這種做法可以混合各種肉類和蔬菜，比如今天的主角魚肉和小青菜。我們可以用黑魚、鱸魚、鱈魚或龍利魚代替，蔬菜也可以根據寶寶需求替換。

● 這種麪條的做法不僅能做出不同口味，還可以根據寶寶的需求調整粗細，以匹配同月齡階段寶寶的咀嚼需求。裱花袋的口子剪得越小，麪條就越細。

● 小月齡寶寶要將長條的面線剪成小粒段後再添加；而大月齡的寶寶可以裝盤子裏，讓寶寶自己收抓着吃，這樣能鍛鍊寶寶的自主進食、手抓和咀嚼能力。

比如類似這位寶寶，吃的津津有味。

寶寶挑食食是件頭疼的事，但我說“深藏不漏面”就是用來應對寶寶挑食的。我們可以把寶寶平時不太愛吃的食材巧妙的藏在寶寶愛吃的輔食中，讓寶寶不知不覺間吃進需要保證的食材類別。如果是寶寶咀嚼吞嚥能力不夠，那寶媽們更要多多上心，做些適合鍛鍊咀嚼的輔食，多多鍛鍊寶寶的咀嚼吞嚥能力。

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食材準備

澱粉5克

青菜30克

草魚腹肉75克

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製作步驟

1-青菜洗淨後沸水入鍋，焯水1分鐘後去梗留葉，和適量溫水加入輔食機中攪打成泥狀，再取20克青菜汁。

PS：大寶寶可以青菜不去梗，也可以不過篩。

2-草魚魚腹肉切去帶刺部分。

PS：今天是用了大草魚的魚腹段，幾乎沒有小刺，所以這裏只去除了大刺。

3-將魚腹部位的肉切小塊。

PS: 切好後一定要再細心的檢查一遍，看有沒有遺留的魚刺。

4-將魚肉、澱粉、青菜汁全部倒入輔食機中攪打成泥糊狀。

5-打好的麪糊狀態應該如圖，粘稠不易滑落。

PS: 麪糊調得太稀或者太稠都不利於面線成型哦。

6-裱花袋套在玻璃杯中，將麪糊倒入袋中，在尖尖頭剪個小孔。

PS: 小孔的大小決定了面線粗細。給九個月寶寶添加，要剪得小點，這樣擠出來的面線纔會足夠細些。

7-水煮開後再轉小火。

8-黃媽正在螺旋出招“深藏不露面”(～o￣3￣)～往熱水中以畫圈圈的方式擠入面線。

9-全部擠好後再煮2分鐘，確保熟透。

10-長短還需要用輔食剪或筷子夾斷的方式調整下，9個月寶寶建議長短約1cm，這樣有利於寶寶咀嚼和吞嚥。

PS: 大月齡的寶寶，寶媽可以根據情況來決定面線長短。

深藏不露的面面準備好啦~~每一口都能吃到菜菜和魚肉！

關於工具

1-裱花袋不僅可以做面線還能用到很多小點心的製作上，寶媽們可以備點。我的都是網上淘的。如果沒有裱花袋又着急想做，寶媽們還可以試試這個小竅門：把麪糊裝在保鮮袋中，外面裹一層相對硬點的紙捲成漏洞型，尖尖頭煎個很小的孔。（這其實也是爲了模仿裱花袋的功能和厚度）

關於其他

1-之前用裱花袋擠面的時候有寶媽說自己擠出來會變麪疙瘩。在這裏提示下大家：水煮沸後記得轉小火，這樣水不會太翻騰把面線都翻騰到一塊兒了。並且，寶媽們一邊擠一邊慢慢畫圈，防止面線都堆一塊兒容易黏連。

2-調麪糊的時候大家要注意麪糊的狀態，一定是粘稠不易滑落的，如果太稀則不容易成線型，太稠就容易擠不下來。