香菇蝦仁豆腐羹的做法

香菇蝦仁豆腐羹怎麼做好吃？香菇蝦仁豆腐羹有着嫩嫩滑滑的口感，寶媽會做嗎？下面來看看自然鮮香好滋味的香菇蝦仁豆腐羹的做法。

香菇蝦仁豆腐羹

食材

內酯豆腐130克、鮮蝦8只、香菇3朵、雞蛋1個、香油少許

標籤

增高補鈣、補鋅開胃、不愛吃蛋、湯羹米糊、12m+

難度

★★

1、香菇焯水後切小丁。

2、豆腐焯水。

3、將豆腐碾碎。

4、蝦去殼去蝦腸後切小丁。

5、雞蛋打散後加入豆腐碎、香菇、蝦仁攪拌均勻。

6、倒入碗內，蓋保鮮膜，大火蒸15分鐘左右，出鍋滴幾滴香油即可。

小貼士

1、內酯豆腐口感嫩滑鮮香，無需調料就很美味。

2、蒸的時候用保鮮膜包好，以免蒸汽滴落碗內。

食譜點評

加了香菇和蝦仁的蒸蛋，比普通蒸蛋口味更豐富，香菇是天然的調味料，能掩蓋雞蛋的腥味。