寶寶的生長髮育最快，對營養素的需求也很高。眼睛的發育也一樣，必須各種營養供應充足，寶寶的眼睛才能又黑又亮，神采奕奕。那麼，眼睛最愛什麼美食呢？
寶寶的生長髮育最快，對營養素的需求也很高。眼睛的發育也一樣，必須各種營養供應充足，寶寶的眼睛才能又黑又亮，神采奕奕。那麼，眼睛最愛什麼美食呢？
Part 1
眼睛少不了6種關鍵營養素
眼睛對營養素是比較挑剔的，和身體健康對營養素的需求有明顯的不同，小寶寶的眼睛更是如此啦，必須保證所需的營養素供應充足，寶寶的雙眼才能神采奕奕，烏黑迷人。都需要哪些營養素呢？
抗氧化的“太陽鏡” ——葉黃素
葉黃素對眼睛的作用非常重要，相當於一副高效的太陽鏡，同時還有很強的抗氧化作用。葉黃素濾掉能量密度高的藍光，降低色相差，使視力更精準；保護晶體蛋白免受自由基的傷害；修復視網膜所受到的自由基傷害；避免視網膜色素變性。富含葉黃素的食材有獼猴桃、玉米、雞蛋、胡蘿蔔等，此外，建議爲寶寶挑選富含葉黃素的配方奶粉。
雙目爲什麼敏銳?——DHA
DHA不僅是寶寶智力發育的重要營養，還是組成視網膜細胞的重要成分，攝取足量DHA的寶寶，視力更加敏銳，感光細胞將訊息傳遞到大腦的速度更快。DHA的良好來源有：母乳、添加DHA的配方奶粉、深海魚類、蛋黃以及堅果類（核桃、杏仁、花生等）等。
“夜視鏡” ——維生素A
維生素A是廣爲人知的護眼營養素，可以直接攝取，也可由胡蘿蔔素轉換而來。缺乏維生素A，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減弱，嚴重時易患夜盲症。此外，維生素A也是黏膜細胞分化的必要成分，倘若黏液分泌不足，眼睛就容易乾澀、疲勞、充血。富含維生素A及胡蘿蔔素的食物有動物肝臟、蛋黃、牛奶與奶製品，以及花椰菜、南瓜、胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、紅薯、芒果等黃綠色蔬果。小提醒：富含維生素A的食物要用油煸炒，或與肉類同煮，因爲維生素A是脂溶性的。
抗氧化高手——維生素C
維生素C的主要功能在於其抗氧化性，不僅有利於身體健康，還可以保護視網膜免受紫外線傷害，此外，還能增強眼球細小血管的韌性,保障眼球健康。富含維生素C的果蔬有：獼猴桃、西紅柿、菜花、黃瓜、鮮棗、番石榴、草莓、葡萄柚等，寶寶大多愛吃。
活力功臣——B族維生素
B族維生素是個大家族，維持着視神經系統健康，參與人體能量正常運作、神經傳導。由於食物越來越精，而維生素B2在粗糧中含量較高，因此更易缺乏，引發眼睛乾燥、眼瞼發炎、結膜炎等症。富含B族維生素的食材有：動物內臟，如肝、腎、心等維生素B2的含量較高，其次是奶及其製品，禽蛋類、豆類及其製品、穀類，黃豆中含有豐富的維生素B2，黃豆發芽後其含量又可增加2～4倍。
可減少近視的發生——鈣
缺鈣會使發育中的鞏膜的彈性降低，晶狀體內壓上升，導致近視的發生。補鈣要給寶寶吃足量的奶製品、豆製品、蝦皮、海帶、芝麻醬、深綠色蔬菜、紫菜等，並保證足夠的日曬及適量的魚肝油補充，讓維生素D爲鈣的吸收加油。
Part 2
護眼食材聰明選
爲了讓寶寶的雙眼總是那麼有神，挑選食材很重要，不同的食材所含營養素不同，有些食材同時富含多種營養素，聰明的媽媽會精心挑選，高效利用。
雙冠王 ——獼猴桃
獼猴桃富含對眼睛有益的維生素C和葉黃素，其維生素C含量是柑橘的10倍以上，比蘋果高數十倍，此外還富含其他多種營養成分，且美味多汁，寶寶很愛吃。
高效食用
最好是在寶寶8個月後適量添加獼猴桃泥，週歲之後就可以吃整個獼猴桃了。
護眼好保姆——黃玉米
黃玉米富含葉黃素、維生素B和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種），營養素全面且含量高，是護眼的好保姆。黃玉米對促進寶寶智力發育也有好處。黃玉米質地柔軟，味道清甜，很受寶寶的歡迎。
高效食用
把玉米煮熟再一粒粒剝下來榨出汁給寶寶喝，或者做成雞蛋玉米羹。當寶寶長大，有一定咀嚼能力後，家長就可以喂寶寶吃整根的黃玉米了。要注意觀察寶寶是否過敏。
視力智力雙促進——三文魚
三文魚中富含α-亞麻酸（ALA）、EPA和DHA，能促進寶寶大腦、眼睛及神經系統的發育，其中DHA更能促進視網膜感光細胞的發育；此外，三文魚還富含維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質。
高效食用
可採用蒸、煮、燉、煎等方式烹飪三文魚，也可以做成魚丸給寶寶食用，1歲以內寶寶的食物，不要加鹽等各種調味料。
增強夜視力——胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，此外，胡蘿蔔還具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效，非常適合寶寶食用。
高效食用
因胡蘿蔔素爲脂溶性，食用胡蘿蔔時要用油煸炒，或與肉類同煮。有些寶寶不喜歡胡蘿蔔的味道，可以把胡蘿蔔剁成碎末做成包子、餃子。
抗氧化高手——藍莓
藍莓富含花青素和維生素C，在水果中其抗氧化性排名榜首，被稱爲“美瞳之果”。花青素和維生素C一樣有很強的抗氧化能力，可提高視力敏銳度，減輕用眼的疲勞感。
高效食用
不到1週歲的小寶寶，將藍莓榨成汁或做成果醬餵食；寶寶稍大以後，可以直接吃藍莓啦，可將藍莓拌沙拉，或加入麥片粥、蛋糕、冰激凌等甜點上。新鮮藍莓要放入冰箱冷藏室保存，存放不要超過7日。
呵護眼睛要少吃甜食寶寶都愛吃甜食。可甜食吃多了不僅易長齲齒，且糖在人體內新陳代謝時，需要消耗大量的B族維生素和鈣，因此，還容易造成B族維生素缺乏，導致視神經系統出現異常；此外，吃糖太多還會影響眼球壁鈣質成分，使眼球壁變軟，出現鞏膜彈性減弱、眼球變形等症狀。
