中秋節馬上就要到了，寶寶能吃月餅嗎？寶寶怎麼吃月餅纔不會傷脾胃，下面小編安利一道好吃養胃，排毒通便，還能護眼的月餅，下面來看看南瓜肉鬆月餅怎麼做吧？
傳統月餅高糖高油高鹽，寶寶吃了還可能會消化不良，傷脾胃。有些姐妹讓我推簡單又好吃的冰皮月餅食譜。
原本我是同意了，後來突然想起各種冰皮月餅的食譜裏的含糖量特別高，且口感太過粘膩，寶寶不太好咀嚼。
安利一道無糖版南瓜肉鬆月餅，我用香甜軟糯的南瓜搭配着糯米粉和粘米粉，做了月餅胚，另外加了自制肉鬆做餡料，雖然無糖無油，卻也能讓寶寶們享受月餅的清甜美味。
從營養上來說，南瓜屬於黃色蔬菜，富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能保護嬰幼兒視力，預防眼疾；另外它富含的果膠、膳食纖維，能排毒通便。
相比傳統的鹹蛋黃或高糖高糖的豆沙餡料，用自制肉鬆還能給寶寶補鐵補鋅。
所以，無論從營養還是口感，讓寶寶吃這種月餅會更合適喲！
南瓜肉鬆月餅
營養分析
①補鐵補鋅：自制肉鬆能補鐵補鋅，預防厭食和貧血；
②排毒養胃+通便護理：南瓜富含胡蘿蔔素、葉黃素、葉酸、維生素C、膳食纖維，果膠以及鈣、磷、鉀等營養成分，其中的β胡蘿蔔素轉化成的維生素A，能保護嬰幼兒的視力，預防眼部疾病；而果膠具有很強的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素；南瓜還具有養胃益氣，防治寶寶便祕的功效。
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：搭配牛奶、水果當營養早餐~或單獨當零食點心吃
食材建議：優先推薦自制肉鬆或魚鬆~或者紅豆沙之類~
儲存方式：建議新鮮食用；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
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食材/營養分析
食物名稱/數量
南瓜泥/100g
糯米粉/100g
粘米粉/50g
自制肉鬆或魚鬆/適量
糖/適量或不放
製作步驟?PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
1、將南瓜去皮，洗淨，切成小塊；PS：優先推薦成熟的南瓜，香甜一些~
2、將南瓜放入蒸鍋，中火蒸約15分鐘；
PS：以蒸熟爲準~
3、將蒸熟的南瓜搗成南瓜泥，稍微晾涼；PS：沒有搗泥器，直接用勺子也可以~
4、將糯米粉和粘米粉一起加入南瓜泥中；PS：大孩子可以適量再加點糖，口感會更好~
5、將所有食材揉在一起，揉成南瓜麪糰；PS：不同南瓜的水分不一樣，所以糯米粉和粘米粉的用量會有差異，大家根據實際情況來調整，不能太軟了，否則月餅壓不成形，要揉到有一點點硬；
6、將麪糰切成50g大小的小麪糰；
PS：根據你的月餅模具大小來決定大小；
7、在南瓜小麪糰中間按一個洞，再將自制肉鬆塞進去，再揉成圓團狀；PS：大家根據喜好，決定餡料，我用的是自制肉鬆，或用魚鬆或自制紅豆沙都可以~
8、南瓜麪糰放入模具中，壓出你喜歡的造型；
9、將南瓜月餅胚放入蒸鍋，大火蒸約15分鐘；PS：以蒸熟爲準~
10、香甜軟糯的南瓜肉鬆月餅出爐了~
PS：月餅雖然好吃，但別貪多喲~
