適宜年齡
3-6歲 主料 低筋
麪粉120g
黃油50g 糖30g 雞蛋25g 輔料 糖粉200g 蛋白1個 食用色素適量 製作步驟
1.準備好原料。
2.將黃油50克軟化。
3.加入糖30克,打成膨鬆狀態。
4.分三次加入雞蛋25克,攪打均勻至到打發至發白。
5.篩入低筋麪粉120克。
6.攪拌至雪花狀。
7.揉成光滑的麪糰。
8.把麪糰擀成0.3到0.5釐米的薄片。把事先畫好的要用的紙片,放在上面,用小刀劃出輪廓。
9.放入烤盤,進事先預熱好的烤箱,165度,上下火,15分鐘,
表面上色即可。
10.開始製做糖霜。把蛋清用細篩子過濾一下。
11.把糖粉分幾次倒入過篩的蛋清。
12.用打蛋器打至濃稠
13.把糖霜分別倒入裱花袋,在袋裏加入所需要的食用色素,調出各種顏色的糖霜。裱花袋剪出一個小口,準備在餅乾上畫畫。
14.在餅乾的邊緣畫出輪廓線。
15.再在輪廓線內填滿糖霜。
16.等糖霜幹了再進行下一步裝飾。
17.萬聖節糖霜餅乾就做好了。 小貼士 1、做餅乾的模具各種各樣,可要是買起來可是費了銀子了,而且還不一定是你想要的,所以可以自己動手,在硬紙板上畫上自己想要的圖案來自己做模具。2、在進行每一步的繪畫時,一定要等到上一步的幹了再進行下一步。3、做好的餅乾要密封保存。