兒童營養餐之美味南瓜餅

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南瓜餅的做法

準備食材：
南瓜300克
糯米粉300克
紅豆

麪包糠適量
白糖適量

1、南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟

2、打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麪糰

3、把麪糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅

4、紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麪餅上包成糰子裝，再按成小餅狀

5、做好的南瓜餅坯，放入麪包糠中，使其粘滿面包糠

6、鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可

營養小貼士：

南瓜以碳水化合物爲主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。其中，所含的β-胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化爲維生素A，能保護眼睛。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長髮育維持健康狀態。此外，南瓜是暖性食物，可以暖胃，而且口感柔軟昧甜，很容易消化。