雖然市面上的成品輔食有很多，但許多媽媽還是更願意自己親手爲寶寶製作輔食，在此，親親寶貝小編就告訴媽媽們嬰兒輔食製作的三大妙招，這些妙招能幫助媽媽輕鬆的爲寶寶製作出可口又營養的輔食。
妙招一：輔食製作常見工具
1、菜板：爲寶寶製作輔食的必備工具。最好爲寶寶準備一個專用菜板。使用要點：一定要經常消毒。最好每次用之前先用開水燙一遍。
2、刀具：包括菜刀、刨絲器等。最好別跟大人混用。使用要點：切生熟食物的刀一定要分開。每次使用後都要徹底清洗並晾乾。
3、蒸鍋：用來爲寶寶蒸食物，像蒸蛋羹、魚、肉、肝泥等都可以用到。使用要點：可以使用小號的蒸鍋，既節能又方便。
4、湯鍋：用來爲寶寶煮湯，也可以用來燙熟食物。使用要點：可以使用小號的湯鍋，既節能又方便。
5、研磨器：用來將食物磨碎。製作泥糊狀食物的時候少不了它。使用要點：一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。
6、榨汁機：用來爲寶寶製作果汁和菜汁。最好選過濾網特別細，可以分離部件清洗的。使用要點：一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。
7、過濾器：用來過濾食物渣滓，給寶寶製作果菜汁的時候特別有用。網眼很細的不鏽鋼濾網或消過毒的紗布都可以。使用要點：使用前用開水燙一遍，使用後要清洗乾淨並晾乾。
8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具，便宜又好用。使用要點：建議媽媽給寶寶專門準備一個，與平時家用的區分開以保證衛生。
9、攪拌：用來攪拌泥糊狀食物。如果不想用市場上出售的電動攪拌，可以用筷子代替。使用要點：注意清潔。使用前先用開水燙一遍。
10、計量器：用來計算輔食的量。可以用一個事先量好重量和容積的小碗充當。使用要點：注意清潔。使用前先用開水燙一遍。
妙招二：選擇健康食材
一定要注意新鮮，最好是當天買當天吃。存放過久的食物不但營養成分容易流失，還容易發黴或腐敗，使寶寶染上細菌和病毒，有的還會產生毒素，危害寶寶的健康。另外就是注意選擇皮、殼比較容易處理的食物，儘量減少使寶寶攝入殘留農藥和其他致病原的機會。
在烹飪的過程中要儘量採用自然食物，最好不要加調味料，香料、味精及刺激性強的調味料更是嚴禁使用。像蛋、魚、肉、肝等食材一定要煮熟，並且要注意去掉不容易消化的皮、筋，挑乾淨碎骨及魚刺。寶寶的食物裏面儘量少放鹽，不要方糖，並且不能太油膩。
0~1歲的寶寶消化系統發育還不完全，免疫力也比較低，媽媽們在給寶寶製作輔食的時候一定要特別小心，儘量避免一切使寶寶的腸胃受傷害的因素。
妙招三：寶寶輔食的烹飪細節
1、製作前的準備
首先是要注意衛生。製作前必須剪短指甲，用肥皂反覆洗手;患傳染病或手部發炎時，不要爲寶寶做食物。用來製作和盛放食物的各種工具要提前洗淨並用開水燙過;過濾用的紗布使用前要通過煮沸消毒。不管是水果還是蔬菜都要反覆清洗，並用開水燙一遍。這樣才能保證寶寶吃的東西不會被細菌污染。
其次是要給寶寶準備一套專用的工具，如榨汁機(榨汁、乾粉、壓汁全帶的那種最好)、研磨器、乾淨紗布等等。一來使用起來比較方便，二來也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。
2、烹調時的注意事項
要注意根據寶寶的消化能力調節食物的形狀和軟硬度。開始時將食物處理成湯汁、泥糊狀，慢慢地過渡到半固體、碎末狀、小片成形的固體食物。
給寶寶的食物不要用銅質、鋁質的飲具來烹煮，因爲銅能和一些食物中的維生素C產生氧化反應，破壞維生素C的作用;而鋁則會在酸性環境下溶解在食物中，對寶寶的健康不利。
蒸有皮的食品要連皮蒸，蒸完後再剝皮。用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，要儘可能減少蔬菜與光、空氣和水的接觸。給寶寶製作食物時最好不要添加蘇打粉，否則造成維生素及礦物質的損失。
還要注意控制食物的溫度。最好不要在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營養素。
3、營養巧搭配
不同類型的食物所含的營養成分是不一樣的，這些不同的營養成分在互相搭配的時候還會產生互補、增強和阻礙的作用。如果能注意到食物中的營養差別，給每一種食材找到它的“最佳搭檔”，就能提高食物的整體營養價值，爲寶寶的輔食加分。
