我們都知道，寶寶出生後最初5-7天內母親分泌的乳汁爲初乳，它是寶寶所能得到的最重要食糧，其中除了富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分外，還含有豐富的免疫因子、生長因子等功能組成，能夠幫助寶寶迅速適應外界環境，加快生長髮育和抵抗疾病。爲什麼母乳餵養的寶寶在6個月內不易生病，就是因爲他們從初乳中得到了大量的免疫球蛋白。這些免疫球蛋白就像“小衛士”，天天守護着寶寶的健康。不過，6個月之後，初乳帶給寶寶的免疫因子比起初乳的營養就少了一些，寶寶的健康就好似少了一把有力的保護傘。
牛初乳具有與母親初乳非常相似的成分與功效，是母牛分娩後頭6次分泌的乳汁，是一種能增強人體免疫力、促進組織生長的健康功能性食品。加工出來的牛初乳產品，是經過配方標準化生產出來的產品，是真正純天然、原汁原味的健康性食品。
牛初乳究竟適用於哪些寶寶?
牛初乳適應以下三種類型的寶寶：
1. 體質弱、經常生病的寶寶。
2. 非母乳餵養或母乳不足的寶寶。
3. 在需要提高免疫力抵禦病毒的特殊時期，牛初乳也不失爲是提高寶寶免疫力的好辦法。
另外，一些體弱多病的中老年人也可以食用，增強體質、防疾病。
如何鑑別100%牛初乳粉和添加奶粉的牛初乳粉?
現在很多牛初乳粉都宣稱是100%牛初乳粉，要鑑別其實很簡單：聞一聞、嘗一嘗就知道。100%的牛初乳粉帶腥澀味，直接倒入口中比較難吃。添加奶粉的牛初乳則有奶粉的香甜味道，這其實是有些生產廠家爲了減低生產成本欺騙消費者的一種做法，消費者在購買時應注意區別，以免上當。食用牛初乳粉的正確方法
爲了確保牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性不被破壞，食用牛初乳時不能直接用剛燒開的水衝調，而要用低於50℃的溫開水攪拌均勻後兌入牛奶、米糊等流質食物中飲用。
除了袋裝、罐裝和片狀的牛初乳產品，牛初乳作爲一種保健品在吃法上也有很多的講究。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。
講究一：空腹。空腹狀態腸道負擔小，所以對於攝入的食物吸收會更加“專一”。
講究二：和奶粉配合着吃。有兩個原因：
其一，牛初乳營養成分比較固定，並不完全符合人體需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到營養物質綜合的效果;
其二，普通奶粉裏的乳蛋白，對牛
初乳的活性成分起保護作用，在前者配合下，後者的功效更加容易發揮出來;
講究三：看包裝說明服用。不同牛初乳產品成分含量不同，不同年紀的人適合服用牛初乳產品的量也不一樣。
怎麼選擇牛初乳?
牛初乳粉服用時，要用50℃以下的溫開水衝調，以避免活性損失。
從安全角度出發，服用其他藥物或補充劑，最好與服用牛初乳前後相隔30分鐘。
牛初乳營養豐富，可以長期食用，沒有任何副作用。
到正規大商場或產品的專賣店購買牛初乳產品，品質會更有保障，特別是購買有實力的品牌。
牛初乳分爲粉、膠囊、片劑包裝，個別廠商還推出獨立小包裝。這些不同類型的產品各有所長，媽媽可以根據寶寶的年齡和各自需求選擇適合自己的產品。一般來說，粉狀產品較易兌入嬰兒流質食品中，寶寶可以輕鬆飲用。片劑和膠囊的產品，外出攜帶則比較方便。
牛初乳產品目前市場上有三類，第一類是純進口產品，第二關是從國外買原料自己調配的產品，第三類是完全國產品牌的產品。這三類產品各有特點，價格上也有很大的差異，媽媽們可以根據自己的需要選擇。
選購牛初乳時免疫球蛋白的含量，是非常重要的指標，媽媽在選擇時，不妨將它的含量與價格做一個比較，看看哪一種產品的性價比更合理一些。牛初乳的作用主要發揮在吃的階段，不吃作用就會減弱，因此，媽媽要注意擇機購買。
媽媽在選購時要注意辨別真假，如觀察產品包裝盒上是否明確標明牛初乳的活性成分。只有通過了商檢、衛檢等權威部門檢測後，廠家纔可將這些成分標示在包裝上。
牛初乳的營養的確是好，不過我們要選購和給寶寶食用的時候，就要注意鑑別真假和食用的正確方法了。
