蔬菜是我們日常飲食中不可缺少的食物，富含膳食纖維、維生素、礦物質等人體必需的營養成分，具有清腸排毒防便祕的功效。但孩子口味挑剔，不怎麼愛吃蔬菜。兒童蔬菜怎麼做好吃？我們來看看兒童蔬菜的幾種美味做法。
兒童蔬菜怎麼做好吃：菠菜雞蛋糕
材料：菠菜250g、雞蛋2個、油適量、鹽適量。
做法：
1、準備食材：菠菜焯水，雞蛋打開。
2、將菠菜切成黃豆大小的顆粒，或是直接用攪拌機打成糊狀也可以。雞蛋打散。
3、蛋液與菠菜碎混合均勻，放鹽。
4、鍋內油溫5成熱，倒入菠菜雞蛋液。
5、繼續翻炒，出鍋。
兒童蔬菜怎麼做好吃：炒五色彩蔬
材料：胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裏美蘿蔔、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、澱粉水、白糖。
做法：
1、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裏美蘿蔔用挖球器挖成球狀;西蘭花切小朵洗淨。
2、鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀，過涼水後瀝乾水備用 。
3、 鍋燒熱，加少許油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟，最後加雞精調味，淋上少許澱粉水即可出鍋。
兒童蔬菜怎麼做好吃：青菜煎餅
材料：青菜、雞蛋、麪粉。
做法：
1、青菜清洗乾淨，切小塊，入攪拌機加上清水，攪拌成青菜糨糊;雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻，倒入麪粉朝一方向攪拌均勻。
2、平底鍋燒熱，倒上一點油，轉小火，將青菜麪粉糊倒入鍋中，煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤，吃前可適當淋點色拉醬風味更獨特。
兒童蔬菜怎麼做好吃：糖醋藕丁
材料：藕1節、糖3勺、醋2勺、生抽1勺、雞精1小勺、鹽1小勺、蔥花少許、澱粉少許。
做法：
1、藕去皮，切丁，清水浸泡。
2、糖3勺、醋2勺、生抽1勺、雞精1小勺、鹽1小勺調成糖醋汁
3、澱粉調水備用。
4、鍋熱油，下入藕丁翻炒，加糖醋汁。
5、均勻翻炒。
6、加水澱粉勾芡。
7、收汁關火，撒蔥花。
8、裝盤即可。
兒童蔬菜怎麼做好吃：蘋果白菜汁
材料：蘋果150g、白菜100g、檸檬30g、冰塊少許。
做法：
1、白菜取葉子洗淨。
2、蘋果洗淨去皮去核切塊。
3、檸檬切塊去籽。
4、檸檬塊放入美的原汁機榨汁。
5、放入蘋果塊。
6、啓動原汁機榨汁。
7、白菜葉捲成卷放入美的原汁機。
8、啓動榨汁。
9、榨汁完畢開閘取果汁。
10、在果汁中加入冰塊，再依個人口味調味即可。
兒童蔬菜怎麼做好吃：南瓜蒸排骨
材料：排骨500g、南瓜400g、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1.5茶匙、蠔油1茶匙、姜10g、蔥10g、大蒜10g、小紅尖椒10g、豆豉15g。
做法：
1、排骨斬塊，洗淨後，用清水浸泡一會去除血水。
2、蔥薑蒜，豆豉，小紅尖椒改刀備用。
3、南瓜去皮切塊。
4、瀝乾排骨中的水份，加入適量鹽，糖。
5、適量生抽，蠔油等調味料。
6、拌勻，醃製30分鐘。
7、蔥薑蒜，豆豉，小紅椒入盆中，拌勻。
8、鋪在南瓜上面，鍋中水開後，入鍋蒸至成熟。
