美國兒科學會建議，學校和家庭在給孩子準備營養餐時應遵循全面的營養原則，考慮孩子整體膳食結構，而非單純地限制飲食中糖、鹽、脂肪等特定分的含量。
美國《兒科》雜誌發表了一篇有關學校營養餐的文章。希望家長和學校能夠綜合考察孩子的膳食營養，而不是單獨強調某種食物的糖、鹽、脂肪等特定成分的含量。
該文作者Robert Murray博士表示：“一份好的餐點應該營養全面，任何成分都不應該被禁止。如果孩子有可能吃上營養豐富而美味的食物，少量的糖和脂肪也未嘗不可。”
其實，美國自1995年以來，學校的供餐一直在逐步改善，學校提供的食物包括瘦肉、低脂牛奶、水果、蔬菜和全穀類食品，國家也限制了學校銷售的食品和飲料類型。到2014年，已有92%的學校在執行美國農業部2012年公佈的“學生餐標準”。據此，我們也應該改善從家裏自帶食物的營養品質，這些食物通常是低營養且高熱量的，對孩子的健康並不好。
那麼，怎樣給孩子選擇健康的食物？美國兒科學會建議，家長和學校在給孩子準備便當或活動餐時，應遵循以下5個原則：
1. 從5類基礎食物中進行選擇和搭配：蔬菜、水果、穀物、低脂乳製品，和優質蛋白質食物（包括瘦肉、魚、堅果、種子和雞蛋）；
2. 保證食物來源和品質的安全；
3. 給孩子提供豐富的食物體驗；
4. 避免深加工食物；
5. 用少量的糖、鹽、脂肪和油烹製高營養食物，享受用餐過程，提升用餐體驗；
Murray博士表示，孩子和大人一樣，在選擇用餐和零食時會首選自己喜歡的口味。因爲，我們都知道，麥片粥里加點紅糖，用沙拉醬拌點蔬菜，會讓這些原本健康的食物變得更加美味，孩子也會更喜歡吃。但這並不意味着家長可以給孩子任何他們想要的東西。我們要做的是在使用糖、脂肪和鹽時，動點小腦筋施點小策略，讓孩子同時享有美味和健康。
