彩椒牛肉片的做法

主料 五花牛肉片一盤 黃椒半顆紅椒 甜豆10片 洋蔥1/3顆 蒜頭5-6瓣 輔料 橄欖油1匙 醬油少許 黑胡椒粉 少許 製作步驟

1.將所需食材洗淨切好備用。

2.牛肉片用醬油及橄欖油醃漬，抓拌均勻。

3.開中火，完全不放油將醃好的牛肉片直接放入平底鍋乾煎煎的過程牛五花肉片也會釋放油脂!

4.煎至五分熟時夾起備用(這時牛五花會有餘熱讓熟度增加)。

5.接着放入洋蔥稍稍炒軟再放入紅黃甜椒(喜歡洋蔥口感較脆的朋友可同時放入洋蔥及甜椒)炒軟時再放入甜豆一起拌炒，最後起鍋前倒入牛五花肉片。

6.最後撒上黑胡椒粉，均勻拌勻後即可起鍋。