適宜年齡 4-12個月 主料
肉末200g 白粥400g 輔料 姜一塊切片 蔥兩根 製作步驟
1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻,後加入色拉油再次攪拌待用,這樣粥裏的肉末會很香嫩。
2.白粥火上加熱到沸騰。
3.醃漬好的肉末,加入同樣的清水,攪拌均勻後倒入沸騰的粥裏,快速攪拌均勻。(加清水是爲了肉末在粥裏可以快速散開,不會粘連在一起。)
4.沸騰後加入蔥薑末,精鹽,亦可根據喜好放入適量
胡椒粉。
5.最後再熬5-10分鐘到沸騰即可關火,如果想吃皮蛋
瘦肉粥,也可在加肉末的時候一起加入皮蛋粒。也可在最後這一步加入雞蛋液,煮熟即可。
6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了,沒有放任何味素,照樣很鮮香,姜能很好的爲肉末提味。