材料：排骨400g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、蔥適量、大料2個、料酒15ml、雞精適量、姜適量。
做法：
1、準備好食材。
2、排骨洗淨焯燙備用。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。
4、加入適量的清水。
5、加入料酒。
6、加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。
7、冬瓜去皮切大塊備用。
8、排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜。
9、加入鹽。
10、加入繼續燉煮20-30分鐘。
11、冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火。
材料：胡蘿蔔60g、雞蛋3個、麪粉120g、油適量、鹽適量、蔥1條。
做法：
1、準備好所有的材料。
2、胡蘿蔔切碎，和麪粉雞蛋都放入大碗中。
3、加適量的清水和鹽調成麪糊，攪拌均勻後靜置5分鐘。
4、平底鍋中火燒熱後，倒入適量的油。
5、倒入一半調好的麪糊。
6、用木鏟子把麪糊弄均勻。
7、蔥切碎，撒上面餅上，煎至麪糊基本凝固。
8、用鏟子幫忙反面，繼續煎至2面金黃即可。
材料：玉米200g、大米150g、鹽適量。
做法：
1、把所有材料準備好。
2、玉米洗乾淨，掰出玉米粒。
3、大米洗乾淨，用水泡10分鐘。
4、倒進鍋中，加入適量清水。
5、加入玉米粒。
6、大火煮開，轉中小火煮20分鐘左右即可。
材料：黃瓜200g、雞蛋100g、油適量、鹽適量、味精適量、蔥碎適量、料酒適量。
做法：
1、準備好雞蛋和黃瓜。
2、黃瓜洗淨切成菱形塊。
3、再把菱形塊切成菱形片。
4、把雞蛋打入碗內，加入鹽和料酒調拌均勻。
5、把大蔥切成碎。
6、放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、鍋中留底油下入蔥碎爆香。
8、下入黃瓜片，快速翻炒均勻。
9、加入鹽、煸炒至斷生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均勻後加入味精調味即可。
材料：萵筍80g、香油適量、鹽適量、蒜適量。
做法：
1、萵筍去皮洗淨上面的粘液。
2、先切成大片。
3、再切細絲。
4、萵筍絲用開水打個水漂就行,時間不要長,否則就不脆了,撈出後過一下涼水,撈出淋幹水份。
5、大蒜搗碎用清水泡着放冰箱冷藏一下。
6、 焯好的萵筍絲用冷藏過的蒜液泡一下,控幹水,加鹽,香油拌勻即可。
材料：牛肉、菠菜、大米、薑片。
做法：
1、菠菜洗乾淨，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝乾水份，切碎;菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會影響鈣質的吸收，口感也不好，有澀口感。
2、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散。
3、再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了。
4、大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。
5、牛肉糜加入少許的鹽醃5分鐘後，倒入煮好的白粥中。
6、再倒入菠菜碎，最後加入油、鹽、白胡椒粉調味即可。
