材料：粳米30克、紫米50克、紅棗8顆、冰糖50克、冷水適量。
做法：
1、紫米、粳米洗淨，紫米用冷水浸泡2小時，粳米浸泡半小時。
2、紅棗洗淨去核，浸泡20分鐘備用。
3、將紫米、粳米、紅棗放入鍋中，加適量冷水，以旺火煮沸，再轉小火慢熬45分鐘。
4、加入冰糖繼續煮2分鐘至冰糖溶化即可盛起食用。
材料：白蘿蔔150公克、紅蘿蔔30公克、雞骨80公克、薑片2片、香菜少許、鹽少許、冰糖少許。
做法：
1、白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切塊備用。
2、雞骨放入沸水中燙3分鐘撈出洗淨，
3、將作法2的雞骨與作法1的白蘿蔔、紅蘿蔔與薑片放入內鍋加水，外鍋加1杯水煮至跳起後燜10分鐘，再加入所有調味料與香菜即可。
材料：豬大骨、鹽、高湯、湖藕、雞精、蔥花。
做法：
1、豬大骨剁塊先加鹽和高湯燉好。
2、湖藕去皮洗淨切塊倒入大骨湯裏燉十分鐘;(爲了節約時間高壓鍋處理)。
3、出鍋撒雞精蔥花。
材料：羔羊肉片、香菜、剁辣椒、少許醬油、生粉、料酒、香菜少許、紅蔥、味精。
做法：
1、羊肉片用少許醬油、生粉、料酒拌勻，香菜洗淨切段備用。
2、炒鍋放油燒熱，下少許紅蔥頭碎、薑絲炒出香味，倒入羊肉翻炒至變色，加入剁椒，蔥段炒勻，加味精調味。
3、把香菜倒入快速翻幾下即可起鍋。
材料：牛肉500g、蕃茄(中小型)4-5個、洋蔥半顆、白蘿蔔半條、紅蔥頭(可略)2瓣、蕃茄醬280g、醬油1瓢、水500cc、紹興酒1瓢、冰糖或二砂糖1匙、月桂葉3-4片、義大利香料適量。
做法：
1、前置作業 : 牛肉及白蘿蔔切塊 > 分開川燙 > 洗淨沖涼備用 / 洋蔥切絲 / 蕃茄去皮切塊 / 紅蔥頭切薄片。
2、A. 熱鍋下洋蔥 B . 翻炒至洋蔥香味飄出 , 再放入蕃茄塊 ( 及 紅蔥頭 ) , 炒至蕃茄軟爛出水 C. 倒入 - 牛肉 / 白蘿蔔 / 醬油 / 蕃茄醬 - 略炒至均勻上色 D. 此時倒入水。
3、水滾後加入A 再鍋蓋悶煮，約五分鐘後開蓋將雜質撈出 , 再蓋回鍋蓋煮約40 分鐘即完成。
材料：黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片)、大番茄兩個、香菜少許、番茄醬小半瓶、姜、蔥、料酒、白糖、鹽、雞精。
做法：
1、黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片，魚片洗淨用料酒和一點點鹽醃製備用。
2、番茄去皮切成塊。
3、魚骨洗淨瀝乾水分。
4、起油鍋，放薑片爆香後，入魚骨爆炒至完全變色，盛出待用。
5、剩下的油爆炒番茄至出沙。
6、加一大碗水，放剛纔爆炒過的魚骨進去，加少許料酒、蔥和白糖，大火煮開，轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右。
7、開蓋加小半瓶番茄醬，繼續小火煮。
8、這邊另取一個鍋，放平時燒菜稍多點的油，燒熱，把魚片用筷子滑散至變白立刻關火。
9、煮番茄魚骨這邊也關火，加少許鹽和雞精調味，把魚骨挑出扔掉，番茄和湯裝入盛器，把剛纔滑熟的魚片放在面上，撒香菜上桌，可以開動了。
