材料:羊腿肉1000克,枸杞50克,調料適量。
做法:
1.羊肉整塊用開水煮透,放冷水中洗淨血沫,切塊。
2.鍋中油熱時,下羊肉整塊,用開水煮,薑片煽炒,烹入料酒熗鍋,翻炒後倒入枸杞子、清湯(2000毫升),鹽、蔥,燒開。
3.去浮沫,文火婉約l―1.5小時,待羊肉熟爛,去蔥、姜,入味精調味即可。
暖宮蛋材料:雞蛋1個、藏紅花1.5克
做法:
1.先把雞蛋打一個口,放入藏紅花,攪勻蒸熟就可以了。
2.月經來潮的第二天開始吃,1天吃1個,連吃9天,然後等下一次月經來潮的第二天再開始服,持續服3-4個月經週期。
黨蔘砂仁煲雞腳材料:雞腳150克,黨蔘15克,砂仁10克,生薑20克,油鹽適量。
做法:
1.雞腳洗淨切塊,飛水備用。
2.砂仁、黨蔘分別洗淨,所有材料一起放進燉盅,加清水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉2個小時,調味後即可飲用。
韭菜炒核桃蝦仁材料:韭菜500克,核桃肉100克,蝦仁20克,芝麻油、精鹽、味精各適量。
做法:
1.將韭菜洗淨,切成3釐米長的段,蝦仁用溫開水浸泡30分鐘後再洗淨,核桃去殼取肉洗乾淨。
2.將鍋用旺火加熱,下植物油,燒至八成熱後入核桃肉、蝦仁,改用中火炒至熟後,再入韭菜翻炒一會兒,加精鹽、味精調味後就可以了。
烏骨雞湯
材料:烏骨雞1只,當歸、黃芪、茯苓各9克。
做法:
1.將雞洗淨,去髒雜,把藥放入雞腹內用線縫合。
2.放砂鍋內煮熟,去藥渣,加入調味品後食肉喝湯,分2―3次服完。月經前每天l劑,連服3―5次。
杜仲煲豬腰材料:鮮豬腰、杜仲、鹽、味精、料酒、薑片、植物油等。
做法:
1.將豬腰撕去筋膜,除去腰臊洗淨,切成小塊,加鹽,料酒醃10分鐘左右。
2.杜仲用溫水漂洗兩遍備用。
3.鍋中放水煮沸,下入豬腰焯燙後用漏勺取出
4.所有材料一起放進燉盅,加清水適量,煲1-2小時,調味後即可飲用。