【紅燒肘子的做法】紅燒肘子的家常做法

主料 肘子1小隻 米酒半斤 醬油適量 白糖2勺 製作步驟

1.把肘子放在冷水中煮開，然後水倒掉。

2.水倒掉後，肘子加入米酒、醬油、白糖，還可以加點開水，末過肘子就行。

3.開大火燒開，然後轉小火燉3小時以上。

4.3小時之後，用筷子戳一戳，如果已經軟爛了就表示做好了。 小貼士 可以根據個人口味加八角香葉等佐料一起燉。如果用高壓鍋的話，大概煮40分鐘以上就可以了。這道菜儘量用米酒代替水，不加水都可以，米酒的香味會滲透到肘子裏，非常好吃。