紅燒帶魚
孕前準媽媽吃這道菜能滋補強壯、和中開胃及養肝補血,因爲帶魚中富含優質蛋白質與不飽和脂肪酸,讓孕前準媽媽有充足的營養哦!
①你需要準備的原料……
材料:帶魚400克
調料:大料1粒,蔥3段,料酒、醬油、醋、鹽、糖、薑片、蒜瓣各適量
②這道菜該怎麼製作……
1.將帶魚去頭、尾、鱗、鰓、鰭和內臟,洗淨、控幹水分後切段。
2.鍋中油燒至七成熱,將帶魚煎至金黃色撈出,倒出多餘的油。
3.鍋中留少許油,放入大料、蔥段、薑片和蒜瓣炸香,淋入少許醋,將帶魚段放入鍋中,加入醬油、糖、料酒、鹽和適量水(水面與帶魚面平),用大火燒開,再改用小火燒至湯汁濃稠即可出鍋。