材料：蓮子500克，冰糖300克。
做法：
1.將蓮子洗淨，放至蒸碗內，倒入過濾的冰糖汁。
2.上籠用武火蒸10分鐘即可。分服，宜常服。
材料：芡實、蓮子、白砂糖。
做法：
1.將芡實、茯神用涼水浸泡1小時，將蓮子去心。
2.然後將芡實、茯神浸液連同蓮子倒入鍋內。
3.加清水、白糖，燉至蓮子、芡實熟爛即可。
材料：枸杞子25克，蓮心300克，白糖適量。
做法：
1.將蓮子用溫水泡軟後剝去外皮，去蓮心，再用熱水洗2遍枸杞子用冷水淘洗乾淨待用。
2.往鍋裏注入適量清水，放入蓮子、白糖煮沸。
3.10分鐘後，放入枸杞子，再煮10分鐘即可。
材料：蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量。
做法：
1.將蓮子去皮去芯，與淮山藥、薏苡仁一起洗乾淨，共入沙罐中，加水量。
2.以文火煮至熟爛，放入白糖即成。
百合蓮子紅豆粥
材料：新鮮蓮子4兩，新鮮百合4兩，紅豆2兩，圓糯米1/2杯，水12杯，冰糖2兩。
做法：
1.蓮子洗淨去綠芯;百合洗淨去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時後，以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。
2.圓糯米以冷水浸泡2小時後瀝乾水備用。
3.取一深鍋，加入12杯的水以大火煮開後，轉小火，加作法2的米煮40分鐘，再加入作法1的蓮子、紅豆續煮10分鐘後，加作法1的百合煮10分鐘，再加冰糖調味即可。
