寶寶的臭臭問題，一直都是媽媽們十分關注的。想讓寶寶腸胃好消化好，可以藉助一下現在正開始陸續上市的——蓮藕。
營養價值
藕含有澱粉、蛋白質、維生素C等多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20％的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。
生藕和熟藕各具功效：
生吃鮮藕，性味甘寒，能清熱解煩，解渴止嘔、散瘀；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。適合口乾舌燥火氣大的的人。
煮熟的藕，性味甘溫，能健脾開胃，潤腸止瀉，益血補心。適合脾胃虛弱、氣血不足的人。
適用人羣
一般人羣均可食用。特別對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人十分有益。特殊人羣如孕婦、產婦、寶寶都能吃。
寶寶吃蓮藕
一般6個月的寶寶可以適量吃藕粉，一歲半之後可以適量吃蓮藕。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃等功效，但是由於蓮藕性寒、偏涼，給寶寶食用要適當適量。
哺乳期吃蓮藕
蓮藕有很好的消瘀作用。一般產後1-2周後吃藕可以祛淤。
如何挑選藕
看品種
市面上常見的藕一般分爲兩種，七孔藕和九孔藕。七孔藕澱粉含量高，水分少，比較糯，適合用來煲湯和做成藕泥；九孔藕生吃比較爽脆，水分較多，適合用來榨汁、涼拌或清炒。
看外形
七孔藕比較短粗，九孔藕體型細而長。但挑選原則是一樣的，要外形飽滿，無明顯外傷，外皮光滑
看顏色
選擇顏色微黃。如果發黑，這樣的不能要了。顏色也不能要很白的，很可能被化學制劑檸檬酸浸泡過。
聞味道
蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業藥劑處理過的，對人體有害。
★ 蓮藕 食譜彙總 ★
藕粉（6M+）
食材：蓮藕一根、水80毫升
做法
①將粉藕洗淨表皮，然後去皮切塊，放入攪拌機中，加入半碗水，攪打成藕泥（越細膩越好，澱粉更容易出來）。
②打好的藕泥，倒入乾淨的容器中，置於明火上，開小火慢慢加熱，加熱過程不停的攪拌，直到熬煮的藕粉變得粘稠的半透明狀，關火上盤。
酸酸甜甜梨藕汁（7M+）
食材：梨1個、藕1段、純淨水100ml
做法
①梨去皮去核，切小塊，藕去皮切小塊，放入榨汁機，倒入100ml純淨水，攪打細膩。
②攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾。
蓮藕瘦肉麥片粥（12M+）
食材：大米100克、蓮藕1小塊、豬瘦肉1小塊、玉米粒1湯匙、枸杞少許、麥片少許、鹽1/2茶匙
做法
①蓮藕去皮，切成薄片，瘦肉切片，枸杞、玉米粒洗乾淨。放一小鍋水，煮開之後，將蓮藕片、玉米粒放入焯燙熟後撈出。肉片也焯燙一下。
②將大米淘洗乾淨，然後放在小鍋中浸泡30分鐘之後，熬煮成軟爛粘稠的米粥。
③將焯燙好的蓮藕、玉米、瘦肉，再加上枸杞、麥片一起放入粥中，再滾煮一下。
清蒸藕丸（12M+）
食材：藕400克、肉餡150克、蝦米少許、香蔥末少許、雞蛋1個、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油少許、料酒1茶匙、澱粉適量、醬油1茶匙
做法
①將藕洗淨，削去皮，切除節，切成小塊，放入攪拌機中，倒入少許清水，攪打成藕泥，濾去藕泥中的水分，取藕泥。
②肉餡放入藕泥中，調入鹽、料酒、香油、澱粉、蔥末、蝦米、雞蛋，攪拌均勻後往上方向打。
③將打好的蓮藕肉泥擠出大小適中的丸子，放入盤子，入蒸鍋中，隔水蒸約15分鐘，直到丸子熟透即可。
桂花糯米藕（12M+）
食材：藕2節、糯米200克、冰糖50克、糖桂花300毫升、鹽1/4茶匙
做法
①將糯米洗淨，放在清水中浸泡24小時。藕清洗乾淨，保留表皮，用刀將藕的頭部切下來。
②用手往藕的孔隙中填充泡好的糯米。一邊填一邊輕輕的豎着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能夠充分的填滿藕的孔隙。將剛剛切下的藕的頭部，作爲蓋子蓋在藕上，並用幾個牙籤，將口封住。
③鍋中放入能沒過藕的清水，大火加熱，待水沸騰後，加入冰糖、糖桂花和鹽，蓋上蓋子，改成小火煮1個半小時。
④盛出晾涼後切片，食用前可再淋上少許的糖桂花或蜂蜜，味道會很好。
