適宜年齡
備孕 功效 清熱解毒 主料 刀豆260g 豬
肉末100g 輔料 油一勺 鹽一勺 胡蘿蔔一根 大蒜一瓣 小蔥兩根 姜一塊 生抽一茶匙
胡椒粉一茶匙 白砂糖10克 製作步驟
1.備好清洗乾淨的刀豆,一小截胡蘿蔔,幾瓣大蒜和調好味的肉末(肉末用蔥、姜、糖、鹽、胡椒和一點點生抽調均)。
2.將刀豆和胡蘿蔔切絲,蒜拍一下,切碎。
3.鍋中倒油,油溫熱下調好味的肉末。
4.炒變色,盛出備用。
5.原鍋倒油,油熱下蒜、刀豆和胡蘿蔔。
6.炒變色,加少量一點水。
7.蓋鍋燜兩分鐘。
8.揭蓋,加點鹽調味。
9.最後將“4”炒好的肉末下鍋,全部炒均即可享用。 小貼士 1.豆角類的蔬菜一定要炒熟煮透,因此要蓋鍋燜兩分鐘,但不能煮成黃色,要保持碧綠。2.炒肉菜食物的菜,肉和菜要分開炒,最後再混合。3.我用了一點胡蘿蔔爲的是調點色彩,如能吃辣,可用點剁椒,調色又調味。