刀豆燜飯的做法

適宜年齡 3-6歲 主料 五花肉125g 刀豆200g 輔料 油一勺 鹽一勺 生抽一茶匙 姜一塊 製作步驟

1.刀豆切段和一塊焯熟的五花肉備用。

2.將五花肉切塊。

3.熱鍋冷油，將薑末放入鍋中熬一會兒。

4.然後將五花肉倒入鍋中翻炒。

5.等五花肉熬至出點油後，將刀豆倒入鍋中翻炒。

6.倒入生抽上色。

7.接着將炒好的刀豆倒入淘好的米飯上。

8.然後接上電源開始煮。

9.等飯熟後即可出鍋了。 小貼士 當人體內產生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿蔔素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明，長豆角（例如豇豆）比短豆角對羥自由基的清除能力更強。