材料：鯽魚300克、薑片、蔥花少許、白蘿蔔200克、油、料酒3湯勺、開水4-5碗
做法：
1、鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗乾淨，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨.魚肚抹 點 鹽，塞點蔥頭與薑片在裏面;
2、蘿蔔洗淨去皮，切成粗絲;
3、起鍋把油燒熱後，把鯽魚放進鍋裏，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒.下薑片，然後加4-5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然後把蘿蔔絲放進鍋裏同煮，煮開後，小火煮20分鐘;
4、最後放鹽，灑入蔥花後熄火.即可盛起來。
原料：排骨500克、白蘿蔔半根、料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片、鹽、香菜末各適量
做法：
1、排骨浸泡出血水沖洗乾淨，冷水下鍋;
2、懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘;
3、撇去浮沫，撈出衝乾淨 ，再放入洗淨的壓力鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片等調料;
4、加入適量清水;
5、蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到“嗤嗤”聲後轉小火煮20分鐘後關火;
6、幾分鐘後等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調味，撒香菜末。
材料：乳鴿1只、白蘿蔔100克、胡蘿蔔1/2根、薑片少許、蔥絲少許、橙皮絲少許、調料精鹽1小匙、料酒1大匙
做法：
1、將乳鴿去頭、爪，內臟洗淨斬塊;
2、將鴿肉塊下入沸水中汆燙去血污備用;
3、白蘿蔔、胡蘿蔔分別洗淨切方塊;
4、燒滾適量清水，下入鴿肉旺火煲滾，再放入薑片、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橙皮煲40分鐘，下入精鹽調味，撒入蔥絲即可。
材料：牛肉餡200克、白蘿蔔1根、鮮香菇150克、蔥適量、姜適量、鹽適量、油少許、香菜少許
做法：
1、牛肉餡加蔥薑末、鹽及少許油拌勻備用;
2、白蘿蔔去皮洗淨切塊備用;
3、鮮香菇洗淨切塊備用;
4、鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中;
5、待丸子稍一定型，下入蘿蔔塊和香菇塊同煮;
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。
材料：烏雞半隻、枸杞10餘顆、白蘿蔔半個、生薑1塊、蔥
做法：
1、生薑切片，蔥切斷，白蘿蔔切片滾刀塊;
2、烏雞洗淨，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘後撈起，沖水瀝乾;
3、將烏雞塊放入砂鍋內，加入薑片，蔥斷，加入開水，煲1小時左右;
4、加入白蘿蔔塊繼續煲半小時，關火前5分鐘加入枸杞，放鹽調味即可，喝時撒些蔥花或香菜味道也不錯的。
材料：牛腩、白蘿蔔、海帶、蔥段、薑片、蒜片、草果、大料、胡椒粉、鹽、雞精
做法：
1、牛肉洗淨切大塊，飛水後改刀成小塊，蘿蔔洗淨切滾刀塊，海帶切片;
2、將所有原料都放入電壓力鍋中;
3、放入蔥段、薑片、蒜片、草果、大料、胡椒粉;
4、加水沒過原料，扣上鍋蓋，旋轉按鈕加壓，45分鐘後放氣泄壓，加入鹽和雞精調味即可。
