西梅怎麼做好吃？西梅是我們生活中常見的一種水果，味道酸甜，很多人喜愛吃西梅，那西梅可以做菜吃嗎？下面就來具體看看吧。
西梅怎麼做好吃：西梅滷雞翅根
原料：雞翅根500克，西梅10顆，食鹽3克，姜5片，蒜6瓣，料酒5克，生抽8克，黑胡椒3克，黃油8克，水適量。
做法：
1、西梅10顆，其中5顆切碎備用，大蒜剝皮1切爲2，薑切片。
2、用刀將雞翅根劃2刀方便入味，加薑片和料酒焯水。
3、焯水結束後用溫水沖洗乾淨雞翅根，用廚房紙巾將翅根表面的水擦一下，加3克鹽和適量的黑胡椒碎抓勻、醃製10分鐘。
4、平底鍋裏放入適量的黃油，然後放蒜瓣炒香。
5、放入醃製好的雞翅根煎至雞翅根兩面金黃後將翅根和蒜瓣盛出，餘油另外保存。
6、將切好的西梅碎放入平底鍋內，加入適量的白開水小火熬煮成醬汁。
7、放入煎好的雞翅根、蒜瓣和西梅，加水至醬汁沒過雞翅根的2/3，調入1勺生抽，然後大火燒開轉小火煮15-20分鐘。
8、嘗一下雞肉入味且脫骨了即可關火，食用。
西梅怎麼做好吃：西梅蒸排骨
原料：豬小排600克，西梅11顆，料酒4毫升，蠔油5毫升，醬油4毫升，姜粉3克，薑片10克，鹽4克，大蒜半頭，小米椒4根。
做法：
1、豬小排清水泡去血水，洗淨控幹。
2、小排中倒入姜粉，薑片，料酒，蠔油，醬油，鹽，拌勻放冰箱煨3個小時。
3、西梅擺盤底，擺上豬小排，其間填入整蒜瓣，撒些小米椒碎，醃漬的湯汁倒入盤中。
4、開鍋上鍋蒸，開鍋蒸40分鐘即可。
西梅怎麼做好吃：西梅蝦仁
原料：蝦仁150克，黃瓜50克，玉米粒250克，西梅50克，鹽2克，色拉油500克，糖30克，醋5克，料酒10克，蔥花5克，幹澱粉15克。
做法：
1、蝦仁放入鹽1克，料酒2克，醃製大約10分鐘備用。
2、玉米粒用幹澱粉攪拌均勻備用;西梅切成米米粒大小備用;黃瓜切丁備用。
3、鍋上火，倒入色拉油燒三成熱，下入蝦仁滑油變色撈出控油備用;油燒到八成熱，下入玉米粒炸制酥脆撈出控油，裝入盤子備用。
4、鍋上火留少量底油，下入蔥花，料酒、醋、糖、水炒勻，倒入水澱粉勾薄芡，下入蝦仁、西梅丁炒勻，倒在炸好的玉米粒上即可。
西梅怎麼做好吃：西梅牛油果涼拌蝦
原料：去核西梅8粒，牛油果1個，中蝦12只，檸檬汁、白酒、鹽、菜葉各少許，辣椒汁2湯匙，檸檬汁1茶匙。
做法：
1、將蝦用鹽、白酒醃勻，煮熟去殼備用。
2、將牛油果切半，去皮取核切塊，用檸檬汁稍爲醃勻。
3、用菜葉墊底，將蝦、牛油果及西梅擺上面，最後淋上辣椒汁、檸檬汁拌勻即成。
西梅怎麼做好吃：西梅燒鴨肉
原料：西梅8塊、鴨腿肉2只、陳皮一個、姜2片，老抽1大匙、生抽3大匙、鹽1/2小匙、白糖1大匙、雞精1/2小匙、清水1碗+半碗清水。
做法：
1、小碗內依次加入老抽、生抽、鹽、白糖、雞精、清水調成汁待用;
2、鴨肉腿洗淨後斬切成塊;小鍋燒水，水開下鴨肉，待再次開鍋後，焯5分鐘撈出;
3、開中火，把之前調好的汁倒入鍋內，放焯好的鴨肉;開鍋後轉中小火慢燉20分鐘;
4、再放入西梅肉，繼續燉煮20分鐘即可出鍋。
