適宜年齡 產後 主料 蘿蔔1個 斑魚1條 輔料 油一勺 鹽一勺 姜一塊 蔥花一小把 製作步驟
1.原料圖。生魚切大塊、蘿蔔切絲,姜切絲。
2.鍋裏下少許油,爆香
薑絲。
3.下魚塊,小火煎至兩面微黃。
4.加入開水。
5.下蘿蔔絲,煮開。
6.轉入砂鍋,小火煲至湯汁奶白色,出鍋時放鹽和蔥花即可。 小貼士 生魚又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉多;每百克
魚肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味,在我國南方地區,尤其是在兩廣和港澳地區,生
魚湯一向被視爲病後康復和體虛者的滋補珍品。